零食到底還能不能吃+哪些零食我們應該遠離

　　對於零食依賴者來說，他們在工作間隙要吃零食，週末窩在家裡吃，心情不好時也要吃零食發洩，不控制食用頻率，長此以往，就可能造成健康問題。那麼零食到底還能不能吃？哪些零食我們應該遠離？下面小編帶來介紹。

　　零食到底還能不能吃

　　適度地吃些零食既是一種享受，又可以提供一定量的能量和營養素。

　　吃零食也是有講究的，應注意以下3個原則：

　　一、合理選擇

　　選擇零食不要只憑個人的口味與喜好，營養價值高、衛生的食物才是首選。

　　應優先選擇奶及奶製品、豆類及其製品、新鮮蔬菜水果類和堅果類等，如雞蛋、牛奶、酸奶、可生吃的蔬菜(西紅柿、黃瓜等)、各種水果(新鮮的蘋果、橘子、葡萄等)、含糖量低的糕點、花生、核桃等。

　　油炸、過甜、過鹹的零食應少吃或不吃，如薯片、蛋糕、冰激凌、糖果等。

　　二、適量

　　零食不能吃太多，以不妨礙正餐食慾和食量為原則。兒童青少年每天吃零食最好不超過3次。

　　三、適時

　　吃零食與吃正餐之間至少相隔2小時，晚上睡覺前半小時不吃零食。

　　兒童青少年往往在聊天、看電視或聽音樂時不停地吃零食，結果不知不覺中攝入了較多的能量，容易引起肥胖等危害健康的問題。

　　哪些零食我們應該遠離

　　評選零食好壞，我們得先了解大家的零食消費習慣。記者隨機調查了20名讀者的零食消費習慣，結合各大網路銷售平臺上的熱門銷售零食，篩選出20種大家常吃的不健康零食，包括巧克力威化、蛋黃派、薯片/薯條、爆米花、果膠糖、肉脯/肉乾、果凍、曲奇餅乾、奶片、泡椒鳳爪、話梅/果脯、魚片、烤腸等。八位營養科主任立足營養健康角度，選出他們認為的10種“最差零食”。

　　薯片、汽水、果凍、果脯，這些零食上榜大家可能一點不奇怪，但很多人可能沒想到，自己愛吃的烤腸、雞米花、榴蓮酥竟然也上榜了。事實上，這些食物跟薯片相比，有過之而無不及。

　　營養專家，現在很多人喜歡吃炸雞、雞米花，在街頭出現的頻率很高，吃起來香，食用方便。但它們是典型的高能高脂食物，兒童和青少年尤其喜歡吃，可不論從孩子的生長髮育還是健康飲食的角度，都應減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點或小商販製作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。

　　不能。零食指的是除了一日三餐外的輔食，其種類很多，如糖果、薯片、乾果、辣條、巧克力、堅果、牛肉乾等，這些食物一旦過了保質期，不僅食物口感、營養價值會大大折扣，還可能滋生對身體有害的細菌，或黴菌等微生物，食用有健康風險，因此過期的零食不能食用。

　　零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間裡所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其餘的一律被稱為零食。零食跟食用的時間點有關跟種類無關，比如一般南方人把麵食當做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現象。但對於老年人來說適當吃些零食對身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購零食時請注意選擇健康零食，儘量少糖。一般情況下原產品零食和初加工零食是健康零食。

　　陳醋原來是有度數分別的，大家可以根據自己的口味選擇對應的度數。陳醋有時候發現有沉澱物，那麼這種情況是否還可以繼續食用呢？陳醋哪些人群不能夠吃呢？跟著小編一起來看看。

　　陳醋有沉澱物還能吃嗎

　　陳醋裡有沉澱物還能吃。 陳醋是發酵而成的，其主要成分是大麥、豌豆和高粱等糧食，在釀造的過程中，這些糧食可能不會完全分解和溶解，還是會有細微的成分存在陳醋溶液中，長時間靜置的話這些細微的糧食成分就會沉澱在瓶底，也就是眾人所說的沉澱物，這屬於正常現象，所以這些沉澱物是可以食用的。

　　陳醋哪些人不能吃

　　1、腸胃虛弱者 陳醋中含有醋酸，醋酸對腸胃有一定的刺激作用，腸胃虛弱者食用陳醋後可能會給其腸胃帶來壓力，引發胃痛等不適，所以不建議食用。

　　2、牙齒不好的人群 陳醋中的醋酸是酸性的，對牙齒有一定的腐蝕作用，牙齒不好的人食用陳醋後，會給其牙齦和牙釉質表面造成損害，影響牙齒健康。

　　3、服藥的人群 一部分的藥物在酸性的環境中藥效會有所降低，如紅黴素等抗菌類藥物，所以不建議服藥的人群食用陳醋。

　　使用陳醋要注意什麼

　　1、不管是哪種人群，都不建議一次食用過多陳醋，食用過多陳醋會給腸胃造成刺激，影響牙齒健康。

　　2、不建議空腹食用陳醋，空腹的環境下腸胃中胃酸分泌較多，繼續食用陳醋容易刺激腸胃，引發腸胃炎等不適反應。

　　3、在食用完陳醋之後，建議密封好陳醋，並將其置於陰涼通風的地方，可以避免陳醋暴露在空氣和太陽光下，而導致發生變質。

　　陳醋和香醋的區別

　　1、陳醋：一般陳醋是非常的酸的。陳醋是由高粱釀造的,以山西老陳醋最有名,其色澤黑紫,綿、酸、甜、醇厚,回味悠長。從味道來說,陳醋最酸,在烹製熱菜時,陳醋常用於需要突出酸味而顏色較深的菜餚中,如酸辣海參、醋燒鯰魚等。另外,老醋花生米、老醋蟄頭這些涼拌菜也常用陳醋。

　　2、香醋：香醋並沒有陳醋那麼酸，味道比較香，一般在拌冷盤的時候會用到香醋。香醋以鎮江香醋最為著名。它以優質糯米為原料,色澤紅褐,有“酸而不澀、香而微甜”的特點。正因為怕熱反應破壞其香濃,所以一般將香醋用作涼拌菜中,也可以作為蘸餃子的調料。另外,在烹飪海鮮或蘸汁吃螃蟹、蝦等海產品時,可用香醋加些蠔油等配成調味汁,有祛腥提鮮、抑菌的作用。