電源全極開關是什麼

　　電源全極開關是指對於單項交流電器或直流電器，用一個開關動作斷開兩根電源導線，而對於連線有兩根以上電源導線的電器，由一個開關動作斷開除接地線以外的所有電源導線，其作用是把市電整流過後得到的直流電壓，利用開關的導通和關斷，將該電壓截成矩形波，目的是把高能量切割成無數個低能量，傳遞到輸出端去，輸出端會透過輸出電壓高低，對輸入端進行反饋即調整切割的頻率以及切割的寬度大小，達到穩定輸出電壓的目的。

　　因為雙極開關較單極開關安全，但沒有規定直流電源必須使用雙極開關。所謂雙極開關就是兩個翹板的開關，也叫雙刀開關。雙極開關控制二個支路，是對應單極開關來說的。對於照明電路來說，雙極開關可以同時切斷火線和零線，在使用中更安全。單極開關的極數是指開關閉合電源的線數。

　　和麵機的電源倒順開關線的接法如下：

　　和麵機的開關線共有6根，其中電機是4根，1號和3號是接進線，2、4、5和6號是接電機線，只需將線接入對應的標號口即可。

　　和麵機的使用注意事項：

　　1、使用前應對機器全面檢查，檢視各轉動部件是否有障礙物，各潤滑位置應加註潤滑油，和麵桶內應清潔乾淨。

　　2、接通電源，機器正常運轉後，方可將酵面和麵粉加入和麵桶內攪拌，攪拌均勻後，將和麵桶翻到90度，即可將麵糰取出。

　　3、工作完畢後，應對機器清潔一次，蓋好桶蓋，確保飲食衛生，並加註潤滑油，給下次使用帶來方便。

　　4、和麵機在運轉中，不得將手及雜物伸進桶內，操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙或者衣袖捲入桶內。

　　5、和麵機發生故障時，必須立即停機，不得私自亂動，待專業人員修好後方可繼續使用。