1、將準備好的草魚洗淨、改刀切成塊。
2、將適量的奧爾良醃料加入魚塊中,再加入料酒、老抽、蠔油,用手將倒入的調料抓勻,將魚塊醃製10分鐘。
3、在電飯鍋底部刷上一些油,再將切好的薑片鋪在底層,然後將切好的洋蔥鋪在薑片上,把金針菇鋪在上面,最後將醃好的魚塊放在最上面。
4、最後在電飯鍋里加入半罐啤酒,將蓋子蓋好煮上20分鐘。
5、最後將青紅椒切小段撒上就好了。
主料:魚1條。
輔料:油適量、鹽適量、花椒3粒、大料適量、白糖適量、醋適量、料酒適量。
步驟:
1、將魚去鱗去腮去內臟洗淨切成段;
2、姜蒜切片、蔥切蔥花、花椒大料裝進料盒;
3、鍋內放油 油熱後將魚放入將兩面煎成金黃色;
4、倒入適量的料酒,蓋上鍋蓋燜十幾秒;
5、加入鹽;
6、加入適量的鹽、醬油、白糖、醋;
7、將蔥薑蒜料盒放入;
8、加入開水慢燉,水以沒過魚為準;
9、小火慢燉20分鐘左右即可。
1、魚洗淨剔去魚骨,順著紋理斜切成片;蔥切成段,姜切成細絲。
2、將魚片置入大碗內,加入1只雞蛋清、1/3湯匙鹽、2湯匙料酒、薑絲和蔥段拌勻,醃製15分鐘入味。
3、酸菜沖洗乾淨,斜切成條狀。
4、燒熱鍋內3湯匙油,以小火爆香薑片和花椒,放入酸菜大火翻炒45秒,至香味溢位。
5、倒入酸菜魚的調料包,注入5碗水與鍋內食材一同攪勻,加蓋以大火煮沸,改小火燜煮15分鐘。
6、加入1/3湯匙白糖吊味,倒入醃好的鯇魚片拌勻,大火煮沸至魚片熟,即可起鍋。
1、斜刀將魚肉片開,將雞精、白胡椒粉、鹽和澱粉倒進魚肉裡,加入料酒攪拌均勻。
2、鍋中加油燒熱,放入蔥姜,煸炒出香味後,西紅柿下鍋。
3、待西紅柿軟爛後,加番茄醬繼續翻炒,加水熬成濃湯,待湯煮沸,放入準備好的魚肉,肉熟後關火出鍋即可。 ...
1、將鍋洗淨,擦乾後燒熱,然後放油,再把鍋子稍加轉動,使鍋內四周都有油,待油燒熱時,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋,如果油還未熱就放魚,就很容易使魚皮粘在鍋上。
2、將魚洗淨後(大魚切成塊狀),薄薄沾上一層面粉,待鍋裡油熱後,將魚放進去,煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整, ...
1、大魚頭一個,切四塊,收拾乾淨,魚鰓和牙齒骨要徹底撕乾淨,包括螺絲肉裡面的鰓骨。
2、稍瀝水,裝盆,倒適量高度白酒醃10分鐘去腥。
3、醃魚的酒倒掉,加生抽、老抽、蒜蓉辣椒醬、白胡椒粉拌勻醃20分鐘。準備好蔥薑蒜,這道菜以蒜味為主,因此蒜要多多,蔥切長段、薑切片。
4、砂煲底依次鋪上蒜頭、薑 ...
1、將鍋洗淨,擦乾後燒熱,然後放油,再把鍋子稍加轉動,使鍋內四周都有油,待油燒熱時,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋,如果油還未熱就放魚,就很容易使魚皮粘在鍋上。
2、將魚洗淨後(大魚切成塊狀),薄薄沾上一層面粉,待鍋裡油熱後,將魚放進去,煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整, ...
1、紅燒魚。可以從市場挑選一條活魚,讓賣家殺好,回來洗乾淨,紅燒魚的調料家裡都有,比如說蔥薑蒜,醬油,鹽等。將鍋燒熱,煎魚,等到一段時間加水,黃酒,醬油,鹽,蔥薑蒜紅燒,待差不多的時候,盛起來即可!做紅燒魚最重要的是剛開始的煎魚,魚皮不能煎破,最後的時候撒點小蔥,好看又好吃!
2、清蒸魚。清蒸魚可以選 ...
1、魚收拾乾淨,去內臟去鱗去鰓,清洗乾淨,用廚房紙吸去魚身上的水,大蒜去皮,蔥切小段。魚一定要清洗乾淨,不要有血水。
2、炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把魚身兩面都切出斜刀,放大鍋裡,兩面用油煎一煎。
3、利用鍋底的餘油,把大蒜和蔥段也一起煎一煎。
4、魚雙面煎變色後,烹入料酒、生抽醬油,再放進 ...
1、先把魚洗乾淨,處理好後,控幹水份,再切成薄片。
2、再放生粉,蠔油,雞粉,鹽和料酒,薑絲,攪拌均勻後醃五到十分鐘。
3、再把配料準備好,生薑切絲,蔥白切段,蔥葉切成蔥花,小米辣切成段,放在一個盤子裡備用。
4、鍋燒七成熱放適量花生油,先下姜和辣椒,蔥白小火煸出香味,再把水煮魚調料放下去,翻 ...