1、電爐：一般電爐的熱效率是百分之六十左右；
2、電磁爐：一般電磁爐的熱效率是百分之八十五，效能好的電磁爐的熱效率超過百分之九十；
總結得出：電磁爐的熱效率高於電爐，即說明，當用電爐和電磁爐燒開同樣體積的水時，電磁爐消耗時間短，即電磁爐消耗電量少。
1、電爐：一般電爐的熱效率是百分之六十左右；
2、電磁爐：一般電磁爐的熱效率是百分之八十五，效能好的電磁爐的熱效率超過百分之九十；
總結得出：電磁爐的熱效率高於電爐，即說明，當用電爐和電磁爐燒開同樣體積的水時，電磁爐消耗時間短，即電磁爐消耗電量少。
1、加熱原理不同，電磁爐加熱原理是由電磁場在鐵鍋上產生渦流，從而產生熱量，產生磁輻射，對人體有危害，需要指定專用鍋具。而電爐是把爐內的電能轉化為熱量對工件加熱的加熱爐。
2、電爐與電磁爐相比，電爐的爐內氣氛易控制；物料加熱快；加熱溫度高；溫度容易控制等。
1、發熱原理不同：電磁爐使用的電磁場原理，透過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量，在使用的時候釋放電磁輻射對於人的身體有一定的危害性。陶瓷爐是指電陶爐，是使用紅外線技術，發熱時候會產生紅外線，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線，加熱速度加快，產熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。
2、輻射不同：電磁爐在工作時會產生對人體有害的電磁波，也不能連續進行小火的加溫。電陶爐是由爐盤的鎳鉻絲髮熱，採用遠紅外線技術，不挑鍋，無輻射。
3、噪音不同：電陶爐使用中沒有什麼聲音，很安靜，而電磁爐在使用的時候卻會有一些噪音出來，會有點吵。
4、耗電不同：電陶爐為表面發熱，有火的感覺，炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什麼區別，還可以用來做燒烤，如烤香腸，烤饅頭片等。天冷的時候還可以當電暖爐，非常不錯。但其熱效率沒有電磁爐高，燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快，省電絕對比電磁爐差。
5、功能不同：電陶爐在功能上具有一爐頂十爐的美譽。具有除了電磁爐的基本功能外具有爆炒、熱奶、燒烤、慢燉的功能，同時配備上烤盤和烤網可以進行鐵板燒、燒烤等休閒娛樂功能。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。
而且電陶爐在使用的過程中不產生明火，不產生一氧化碳，屬於健康安全的廚具產品。