電視劇《佛跳牆》李湘扮演的是陳佳瑤。李湘，出生於湖南長沙，畢業於中國傳媒大學。主持人、出品人、製片人，現任北京快樂星文化傳媒有限公司董事長、總經理，360娛樂總裁。1997年主持湖南衛視《快樂大本營》。2003年獲得央視索福瑞收視調查全國衛視最受歡迎主持人第一名；2003年連任中華環境保護基金會環保大使。
李湘，2006年向湖南水災地區捐款10萬。2007中國創意地產年會大型慈善李湘捐贈鑽石項鍊拍賣、資助流浪少年楊陽上大學、芭莎明星慈善夜與黃曉明以30萬元拍下腕錶；2008年先後向四川災區捐款110萬、芭莎慈善夜以50萬元拍下手袋。
李湘總是給人雷厲風行的狀態，本已是綜藝一姐的她敢在最巔峰的時候離開快樂大本營，也敢拎著包就闖進商界。喜歡挑戰，遵循內心，從來不逼自己做任何事。
配料：魚翅150克、鮑魚500克、野雞600克、雞1200克、乾貝60克、火腿75克、竹筍40克、山藥150克、枸杞40克、大蔥15克、料酒15克、白砂糖30克、醬油40克、胡椒粉2克。
具體操作步驟如下：
1、 魚翅用大火煮1到2小時後取出，放進冷水中沖洗，隔天撈起，續煮1到2小時，再衝洗，連續6天，最後再剝掉表層的糙面。
2、 鮑魚用小火煮5天后取出，保留湯汁。
3、 魚翅加上笨雞、鮑魚和湯汁，一起煮8小時。
4、 竹筍泡水1小時後，洗淨切段；乾貝加等量的水蒸1到2小時；山雞切片後炸成金黃色；火腿和蔥、酒、糖蒸2小時。
5、 將枸杞、淮山藥先擺進甕裡，續放進山雞肉、火腿、乾貝、鮑魚、竹筍和魚翅，最後放進高湯和醬油、白胡椒粉，再燉8小時，即可出食用。
1、宮廷舉行“御廚評鑑大賽”，由太后和皇帝請自品嚐遴選。太后最後選定陳謙（原名陳煮水）為“金刀御廚”，鄭百味屈居為“銀刀御廚”，瑞親王的親信曹達只得到第三名“鐵刀御廚”，瑞親王和曹達就設下一箭雙鵰的毒計，先用陳煮水的金刀殺死鄭百味，嫁禍於陳煮水。曹達順理成章的成為首席御廚。
2、陳煮水遭圍捕的時候，愛女陳佳瑤正好外出，倖免於難，便帶著親戚臨時湊出來的些微盤纏，逃出京城，回到了父親的故鄉福州。馬蹄花突逢夫死家變，依然決定帶著兒子離開了北京這塊傷心地，南下福州亡夫鄭百味的故鄉，重新開始新的生活。
3、陳煮水躲避官府的追捕一路往南逃，到了福州城郊的一所大覺寺，受到主持不痴師傅的收留，賜法號“了空”，從此隱姓埋名，以大覺寺為藏身之所，並伺機尋找女兒陳佳瑤。陳佳瑤早得父親的真傳，使得福州最大的“金廣福飯店”老闆蔡好炒驚為天人，聘她為主廚，手下掌管一群男性大廚，好不威風。
4、蹄花和寶廚母子來到福州，非常落魄，為圖營生，在“金廣福”的外面擺了個小麵攤，佳瑤在飯館裡當主廚，覺得寶廚的麵攤有辱“金廣福”的門面，千方百計的想把他趕走，兩人鬧得不可開交。
5、使奉朝廷頒佈令全國各省推派代表獻菜，總督熊彰為此舉辦鬥菜比賽，福州知府鮑餘盡心竭力的網羅名廚，陳佳瑤當然是第一人選。佳瑤住進鮑府，卻又碰到了護院寶廚，兩人又吵的天昏地暗，鮑知府的女兒鮑鳳盞出面當和事佬，和佳瑤逐漸建立起友誼，同時也不自覺地愛上了寶廚，等到三角戀愛浮上臺面時，鮑知府也不知如何處理。
6、福州有個洋人買辦查士彌奉密令到福州監視鬥菜，卻看上了知府千金鮑鳳盞。可是鳳盞已經心儀寶廚，於是千方百計修理寶廚，幾個人忙著鬥菜又鬥智，從福州一路鬧到北京，寶廚終於在最後關頭實驗出“佛跳牆”這道菜。成為名傳千古的佳餚，奪回鄭家歷代名廚的美名。