30-40分鐘左右，柴火飯原本是燃燒木材，加熱大鐵鍋煮的米飯。現多使用電飯煲用來煮米，多數電飯煲有柴火飯的功能，
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
30-40分鐘左右，柴火飯原本是燃燒木材，加熱大鐵鍋煮的米飯。現多使用電飯煲用來煮米，多數電飯煲有柴火飯的功能，
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
蒸糯米飯時長二十至三十分鐘。使用的工具不同，蒸制的時間也會不一樣。糯米在蒸之前需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡五個小時至八個小時，蒸出來的糯米飯口感才會更軟糯。另外加點油，糯米蒸出來顏色會非常新鮮，而且能更保證營養。糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。
糯米，又稱江米、稻米，糯米飯是漢族主食之一，在南方漢族人民生活中佔有重要地位，男女老幼喜愛之食品，許多傳統米食如粽子、米糕、甜鹹粿及年糕，使用的都是「糯米」，屬於秈米（長米）品種，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔，建議趁熱吃，喝熱水，老人、小孩不宜多吃，糯米還有收斂的作用，如果食用糯米導致了便秘，可以喝點蘿蔔湯化解的。
經過研究表明，煲湯的時間控制在兩小時左右最佳，但是不同的湯有不同的煮法和時間，如果時間過久，會導致湯裡面的脂肪以及其它物質含量變高，喝了會患上一些病症，對人體有害，湯裡面加了珍貴的食材則可以適當的增加時間。
一般來說，不同的湯有不同的煮法和時間，是不能一概而論的，我們生活中常喝的湯非常有營養，經常喝對身體也是大有好處，就拿喜歡喝湯的廣東人來說，他們講究“煲三燉四”，也就是煲湯三個小時燉湯四個小時，但是實際上經過研究表明，煲湯時間最好控制在兩個小時左右為宜。
因為一般食材燉煮的時間久了，會導致湯裡面的脂肪以及其它物質含量變高，人喝下之後就容易患上高尿酸血癥，甚至還可能引發腎病，且這時的湯裡面營養成分流失很快。
對於裡面加了很多珍貴食材的湯來說，煲湯的時間可以適當的增加，因為這些食材必須要經過長時間的熬製才能完全的將裡面的營養物質逼出來，喝了之後對人體會有好處，增加豐富的營養。