電飯鍋蒸蛋要多久

　　電飯鍋裡蒸雞蛋羹大概需要１２－１５分鐘。

　　食材準備：雞蛋５個，涼白開，鹽，糖，香油，生抽，味精適量。

　　１、五個雞蛋打到碗裡，順時針打均勻。

　　２、然後加入鹽，喜歡生抽味道的，鹽可以少加點。

　　３、加入適量白糖。

　　４、加入少許味精，可加可不加。

　　５、再次順時針打均勻，防止蒸出來還有顆粒，影響口感。

　　６、倒入涼白開，注意，一定要涼白開，不然做出來的雞蛋羹不好吃，分兩次一點一點的加入涼白開的，邊加邊攪拌。比例是雞蛋１水１。２。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。

　　7、用篩子過濾蛋沫，不過濾口感沒那麼好，最好過濾兩次。

　　8、把小泡泡給隔出來，然後把雞蛋放入電飯鍋。

　　9、按下煮飯鍵，過不到兩三分鐘就會跳起來。然後讓它燜個五六分鐘。再按下煮飯鍵。

　　10、等再次跳到保溫時再燜個兩分鐘。

　　11、電飯鍋開啟，往雞蛋裡倒入少許的香油還有生抽。

　　12、電飯鍋雞蛋羹就做好了。

　　蒸雞蛋羹切忌以下四點：

　　1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

　　2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

　　3、忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。

　　4、蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到８５℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。

　　1、大概五分鐘

　　2、首先我們準備4個雞蛋，具體的雞蛋用量根據人數來定；

　　3、把備好的雞蛋打到碗裡；

　　4、在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；

　　5、加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻；

　　6、然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；

　　7、然後把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘；

　　8、具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然後到時間後取出；

　　9、把蔥切成小段，撒在雞蛋上，然後就可以食用了

　　電飯鍋煮土豆要二十分鐘。具體做法如下：

　　1、土豆洗淨削皮，切塊。

　　2、放入電飯鍋，加清水沒過土豆塊，加鹽適量。

　　3、按下煮飯鍵，煮二十分鐘左右。

　　4、米浸泡過後，加少量水。

　　5、炒好的土豆放進米里，土豆不用完全炒熟，炒到邊角略焦黃時加入醬料等裹上即可。

　　6、加適量黃豆醬，料酒，翻勻。

　　7、按下煮飯鍵，燜二十分鐘。

　　8、出鍋。