電高壓鍋不排氣正常嗎

　　電高壓鍋不排氣正常，電壓力鍋在工作的時候排氣閥是不排氣的，因為電壓力鍋的壓力可以控制到剛剛不排氣的狀態。另外，由於電壓力鍋的鍋蓋上有一套限制開合蓋的安全保護裝置，所以，當鍋內壓力沒有降低到與環境大氣壓平衡狀態時，鍋蓋是打不開的。

　　電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大於80%，省時省電。

　　電壓力鍋的工作原理是，壓力提高時水的沸點升高，也就是說水沸騰時溫度高於常壓下的100℃，這樣蒸煮食物時當鍋內水沸騰時溫度高過100℃，蒸煮時間就會縮短。

　　高壓鍋一直排氣不正常。原因是出氣柱頂端有太多雜物使壓針未能壓死出氣溫柱或者鍋內壓力太大或失靈，在壓力開關未跳開前，超過了正常壓力，鍋頂自動被頂起排氣。

　　高壓鍋工作原理：高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。

　　人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。

　　當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會爆炸的。

　　高壓鍋不排氣會爆炸，高壓鍋排氣是平衡鍋內的壓力的一種方式，如果鍋內壓力一直升高，而不能排出氣體，最終就是爆炸。普通鋁合金高壓鍋鍋的重量輕，傳熱快，價格便宜。有氧化鋁層防腐蝕，可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐。