青團冷凍可以放多久

　　7-15天。青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用艾草或者鼠麴草、漿麥草等野菜，和糯米粉一起揉在一起製成的。一般做好的青團都是蒸熟了再放到冰箱的冷凍層儲存。冷凍層的溫度在0度以下，可以抑制大部分的細菌繁殖，因此中途不解凍，青團冷凍可儲存7-15天，但建議儘快吃掉。

　　青團冷藏可以放多久：青團放在冷藏室儲存，一般只能放2-3天。青團一般在清明節前後吃，大多數都是自己家裡做的或者是街邊小店購買的，都是沒有新增防腐劑的，因此保質期不長，即便放在冰箱的冷藏室中儲存，也不能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，放久了也會變質，因此只能夠儲存2-3天，如果想要儲存久一些，建議冷凍。

　　3-5天。冰箱具有低溫和恆溫的特性，將青團放在冰箱冷凍儲存，可以減少青團中細菌的繁殖，延長青團的可食用時間，將青團放入冰箱冷凍儲存至少可以儲存3-5天，若儲存得當可儲存一個星期。

　　青團冷藏可以放多久：青團放在冷藏室儲存，一般只能放2-3天。青團一般在清明節前後吃，大多數都是自己家裡做的或者是街邊小店購買的，都是沒有新增防腐劑的，因此保質期不長，即便放在冰箱的冷藏室中儲存，也不能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，放久了也會變質，因此只能夠儲存2-3天，如果想要儲存久一些，建議冷凍。

　　可以不放澄粉。

　　放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實上很多老人家做青團只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物後直接蒸熟，一樣很好吃，放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已。

　　青團一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起製成的。糯米粉具有極佳的粘黏性，將糯米粉放到青團中主要是起到增強青團糯性的作用，粘米粉可以增強青團的硬度，而放入澄粉是為了改善青團的口感，用這種方式做出來的青團口感軟綿、回味清新，非常的好吃。