1、艾粄。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。
2、吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子。
1、艾粄。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。
2、吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子。
清明也屬於二十四節氣的一員，位列二十四節氣第五位，也屬於春季節氣，同時，清明作為祭祀的節氣，相對於其他節氣，清明更具有獨特性，那麼，清明節時期南方會吃哪些傳統食物？這些食物擁有哪些比較獨特特徵呢？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
清明節南方吃什麼傳統食物
1、艾粄
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
2、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，青糰子口感Q彈，深受廣大群眾的喜愛。
3、芥菜飯
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
清明忌吃的食物
一條“清明蔗，毒過蛇”這句民諺的網友，都理解為清明節不能吃甘蔗，其實這句話不是說清明節的甘蔗不能吃，而是由於清明前後氣溫升高，一些甘蔗容易發生黴變，這樣的甘蔗裡會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數小時，尤其是嬰幼兒一旦誤食，導致的危害將是巨大的。 注意：清明節的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。清明時節人們趁踏青、上墳祭祖之時順路摘點野菜，這都是極為常見的。野菜的營養價值高，近年來倍受追捧。 注意：但是並不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，汙水邊受到汙染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他汙染物，誤摘食用就會導致中毒。
青團是生活中比較常見的一種傳統美食，它味道香糯可口，口味豐富，有鹹味的也有甜味的，吃起來很不錯，深受人們喜歡。青團一般是在清明節前後吃的，在我國南方比較流行，很多人都會自己在家做青團吃，北方地區也會有，但是吃的人比較少。
青團是在南方吃還是在北方吃
一般在南方會比較流行，北方吃的少。
當然，每個地方在清明節吃的東西都不一樣，因為每個地方在這一天都會有自己的傳統習俗和特殊的傳統食物。但是現在南方會有更多的青團，因為這裡的大多數家庭會自己製作一些青團來吃。北方很少有人看到青團吃東西。
在南方，每個人都會在清明節前吃青團。青團有多美味？北方人咬了一口，說他們發現了一個新世界。從未吃過青團的人第一次會被它的深綠色外表嚇壞，所以他們不喜歡也不願意品嚐它。而且，許多北方人知道青團是用艾草做的，就更不願意品嚐，因為即使北方人喜歡野菜，在他們看來艾草也不可食用。
然而，吃了一口之後，我發現我對它的誤解有多深。甜豆醬餡料既不甜也不膩，而且有淡淡的長草香味。然而，網紅鹹蛋黃肉鬆餡料柔軟、糯滑，味道鮮美。它讓人們一口就愛上了它。太好吃了。吃完後，我覺得整個人都很開心。
青團北方有嗎
北方也會有，但是吃的人不多。
在清明節，不僅南方人吃青團，北方人也吃一些青團。然而，南方會有更多的年輕人，而北方只有少數人會吃年輕人。大多數北方人吃其他東西。
當然，在清明節期間，不僅南方人吃一些青團。有許多北方人做青團來吃，但他們不帶一些青團來祭拜祖先。但南方人不同。他們會有這個習慣。在清明節的時候，他們也會成群結隊地吃青團。
青團是什麼節日吃的
清明節。
青團是清明節的食物，也就是今年的公曆4月4日。然而，總的來說，中國南方的青團更多，尤其是在長江以南。此外，青團不僅被稱為青團，而且還有許多名字，如清明果、艾米果、青寶等，它也是一種與清明節密切相關的食物。
清明節在中國古代也被稱為“寒食節”，意思是在寒食節這天，你只能吃冷食。因為據說兩千多年前，晉文衝二公不小心燒死了綿山，燒死了功臣和他們的母親。重耳後悔他下令在這一天禁止用火，人們發明了青團的食物，青團就是由此而來的，所以在清明節吃青團是慢慢流傳下來的。