青楊梅和青梅的區別

　　一、葉子區別

　　青楊梅葉子呈薄革質，葉柄長2到10毫米，葉片呈橢圓狀倒卵形或短楔狀倒卵形，長2到7釐米，寬大約5到30毫米，葉子的頂端急尖或是鈍形，基部呈楔形。

　　青梅葉子革質，全緣，長圓形或長圓狀披針形，長5到13釐米，寬2到5釐米，葉子的先端逐漸尖銳，基部呈圓形或是楔形，葉柄長7到15毫米，密被灰色的短絨毛。

　　二、花朵區別

　　青楊梅雄花序單生於葉腋，向上傾斜，呈單一的穗狀花序。

　　青梅圓錐狀花序頂生或是腋生，長4到8釐米，纖細，花萼裂片有5枚，花瓣白色，有時為淡黃或淡粉紅色，長圓狀或線狀匙形，長大約1釐米，寬大約4毫米。

　　營養成分含量不同：青檸檬與黃檸檬裡面都含有了維生素C的營養成分，但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。

　　口味不同：青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。

　　用途不同：青檸檬一般用來調味，而黃檸檬則多用來泡水飲用。

　　青檸和檸檬的吃法：青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝，需要把青檸準備好，然後用一些鹽反覆清洗，然後再把綠茶沖泡好放涼，青檸洗好以後切成片狀，放到容器當中，然後擠一些青檸汁在裡面，綠茶過濾以後，加入一些涼開水，兌入蜂蜜攪拌均勻後就可以喝了，冰鎮以後來喝口感會更加不錯。

　　檸檬可以用來製作排骨，準備一些新鮮排骨，清洗乾淨剁成塊狀放到鍋中焯燙，鍋中加入適量的油燒熱，把香葉，八角，桂皮放進去翻炒，再把焯燙好的排骨倒進去，加入適量的料酒，老抽，生抽翻炒上色，然後就加入適量的水燒開，新增一些冰糖，蔥姜翻炒均勻，加入半個檸檬，倒進砂鍋當中，用小火慢慢的煮，最後加一些雞精鹽調味就可以出鍋吃了。

　　外觀區別：青蟹：鋸緣青蟹外殼和附肢顏色青綠，頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，在甲殼表面有明顯的h型凹陷，前額有四個等大的齒科，螯腳光滑，蟹鰲不對稱，有棘剌，後面的歩腳沒有突刺。

　　梭子蟹：梭子蟹體色會跟隨環境改變為改變，通常為雄蟹茶綠色，雌蟹紫色，腹面為灰白色，其頭胸甲呈梭形，表面有3個顯著的疣狀隆起，兩側有棘剌，甲殼稍隆起，表面具分散的顆粒。

　　營養成分區別：青蟹：青蟹中含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪含量相對較低，還含有豐富的礦物元素，其中鉀離子高於鈉離子，其維生素A和胡蘿蔔素含量十分豐富。

　　梭子蟹：梭子蟹中含有的碳水化合物較低，蛋白質和脂肪相對於青蟹更高，礦物元素含量豐富，鈣磷比優於青蟹的鈣磷比，但是維生素的含量很低，特別是胡蘿蔔素和維生素A含量低。

　　食用方式區別：青蟹：青蟹肉質鮮嫩，味道甜美，因此常見的食用方法是清蒸，可以突出青蟹的鹹甜口味，除了清蒸之外還可以有口味、香辣等烹飪方式。

　　梭子蟹：清蒸也是梭子蟹的一種很好的食用方式，因梭子蟹個大肉多，也會用於製作配菜，比如說年糕炒梭子蟹之類的，味道也十分棒。