青花椒的儲存方法1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。
2、準備好適量的涼開水和小塑膠袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑膠袋中，並在每隻塑膠袋裡倒入適量涼開水，再密封好塑膠袋口。
3、把弄好的小塑膠袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。
注意事項：輕拿輕放，注意不損傷椒皮。因椒皮損傷後，椒皮的油汁會與其它椒皮相互傳染，造成曬制後的青花椒變黑。
青花椒和紅花椒的區別花椒為芸香科植物花椒的乾燥果皮，為較常用中藥。始載於《神農本草經》。原名秦椒。具有溫中散寒、驅蟲、的功能。
青花椒：為芸香科植物青椒的乾燥果皮。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北、江蘇等地。此外，內蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分佈。銷全國，多作藥用。
紅花椒：為芸香科植物花椒的乾燥果皮。主產河北、山西、陝西、甘肅等地。此外，青海、山東、四川、湖北等省亦有分佈。銷國內，多作食用和藥用。
1、池塘必須排水性、透氣性好。為了使青蟹茁壯成長，首先池塘的條件必須滿足生長條件。 在選擇通氣性好，排水方便，水質不受汙染的粘土，土砂等土壤的同時，還必須注意池的水的深度和池的坡度。 請注意，池塘的深度必須保持在0.6～1.5 m左右，如果池塘傾斜不太快，將不利於螃蟹的夜間放水活動。 條件具備的情況下，可以選擇人工製造孔。
2、種好水草。 水生植物與河蟹的生產量有關，因此有必要好好種植水生植物。浮萍，鳳眼蓮，黑魚藻，馬鈴薯等水生植物種類繁多。
3、池塘要消毒清洗。 清塘消毒是為了不讓螃蟹長得更好，更不生病。 放入苗前用生石灰消毒，可以改善池底微生物的結構，殺菌有害生物。
1、養殖週期，如果是在春天引進蟹苗養殖，大概在12月時候能養成扣蟹，第二年繼續進行養殖，第二年的秋季可以完成上市。整個養殖週期大概只一年半左右。但是如果自己從孵卵開始培育可能需要兩年時間。但是冬季溫度太低，會很少進食，休眠不是那個在長，可以調節溫度環境來縮短時間週期。
2、養殖條件，一般池塘養殖，在水源好的地方建設池塘，有乾淨水源，粘性土壤或者是沙性土壤比較好。適合水草和小浮游生物、昆蟲生長，能供螃蟹食用。但是泥土不能太深，只能有十幾釐米就好。養殖久了就要清理淤泥，不能太厚。螃蟹需要偶爾爬出水面，可以做小型的水島。
3、注意事項，螃蟹擅長逃跑，如果池壁傾斜，就很容易挖洞，或是越出去，最後池不要傾斜。池壁最好用水泥加固，不然它會挖掘打洞。池塘水深可以離岸遠一些，離岸30釐米的樣子可能不會逃跑。周圍要加細鐵絲網，網子要有1.米高為好。水中要種植水草，可以供螃蟹食用，也可以吸收一些有害物質，可以增加一些氧氣。放養之前的池塘要撒石灰消毒，清洗以後再放養，蟹苗也要消毒。