青蟹冷藏一晚不動了能吃嗎

　　不能。青蟹不僅營養豐富，而且味道鮮美。但青蟹垂死或已死時，其體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。所以不宜食用死青蟹。因此在購買青蟹的時候，要認真選擇，且買回後應及時的烹煮。

　　青蟹屬：

　　是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有４種。頭胸甲呈卵圓形，長度等於或略小於寬度的２／３；背面圓突，有“Ｈ”形圖案；表面光滑，胃心溝不甚明顯；額具有４個齒；螯足粗大；腕節內緣具尖銳的刺，外緣具或不具２個刺；掌節在靠腕節邊緣具強刺；內側緊挨腕節處有一結核狀凸起；座節不具刺；第二至第四對步足相似，第五對步足末端２節呈槳狀；雄性腹部分為５節，呈寬三角形；雌性腹部分７節，呈寬卵形；甲殼顏色因種類和生活環境不同而不同。

　　土豆放一晚就變黑不建議吃了，說明是有破皮或者傷口，然後被氧化了，土豆中含有大量澱粉遇到空氣會變紅色或者黑色，這時候土豆中的營養物質和礦物質等都會流失，而且在烹飪的時候會出現粘鍋、變糊等情況，不好看也影響食慾。

　　土豆變黑放一晚能不能吃

　　土豆放一晚就變黑一般不會是黴變導致，是含有的大量澱粉遇到空氣後被氧化成紅色或者黑色了，這種現象吃了對人體不會造成傷害，但是在炒的過程中會粘鍋。

　　切好的土豆怎麼儲存

　　切好的土豆一般是要在水中泡幾分鐘，讓澱粉融入水中，但也不要跑得太久，會導致營養流失。泡好後的土豆如果用不完，用保鮮膜放在容器中隔絕空氣儲存，防止土豆變黑，且儘快使用掉。

　　浸泡土豆的時候還可以在水中加入少許的白醋，一來可以有效防止變色，二來醋還能讓土豆的口感脆爽，不粘鍋不糊鍋，三來土豆中的維生素和礦物質可以被鎖住，減少流失。

　　正常土豆變黑能吃嗎

　　如果是正常的一個土豆在放置過程中變黑了，這種是不能吃的，一般是未成熟的土豆才會出現黑圈、黑斑現象，有味含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會出現腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。

　　電梯停在某一層不動了是電梯故障了，趕緊摁電梯的緊急按鈕聯絡維修電梯人員前來維修。

　　電梯是一種以電動機為動力的垂直升降機，裝有箱狀吊艙，用於多層建築乘人或載運貨物。也有臺階式，踏步板裝在履帶上連續執行，俗稱自動扶梯或自動人行道。

　　服務於規定樓層的固定式升降裝置。垂直升降電梯具有一個轎廂，執行在至少兩列垂直的或傾斜角小於15°的剛性導軌之間。轎廂尺寸與結構形式便於乘客出入或裝卸貨物。

　　習慣上不論其驅動方式如何，將電梯作為建築物內垂直交通運輸工具的總稱。按速度可分低速電梯(1米/秒以下)、快速電梯(1~2米/秒)和高速電梯(2米/秒以上)。19世紀中期開始出現液壓電梯，至今仍在低層建築物上應用。1852年，美國的E.G.奧蒂斯研製出鋼絲繩提升的安全升降機。80年代，驅動裝置有進一步改進，如電動機透過蝸桿傳動帶動纏繞捲筒、採用平衡重等。19世紀末，採用了摩擦輪傳動，大大增加電梯的提升高度。