青西紅柿怎樣放能變紅

　　將西紅柿放在箱子內，在箱子內放入幾個成熟的蘋果或者香蕉，將箱子密封好，置於溫暖乾燥的地方，這樣成熟的蘋果香蕉產生的乙烯氣體就能加快西紅柿的成熟。西紅柿變紅是因為其中一種叫花青苷的元素，花青苷在生長過程中會慢慢積累，當積累到一定程度時就會在陽光的作用下變成紅色，是一個正常的植物生理過程。

　　西紅柿選購技巧：1，看顏色：不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效，如紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。橙色的西紅柿，番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。粉紅色的西紅柿，含有少量番茄紅素，胡蘿蔔素也較少。淺黃色的西紅柿，含少量胡蘿蔔素，不含番茄紅素。當西紅柿成熟時，色澤會由青變紅。特別提醒：未成熟的發青的西紅柿儘量不要生吃。因為未成熟的青西紅柿中含有大量的生物鹼，可被胃酸水解成番茄次鹼，多食會出現噁心、嘔吐、流涎等中毒症狀。

　　2，看果形：美味的西紅柿要圓、大、有蒂，硬度適宜，富有彈性。扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿，這樣的西紅柿大多是由於過量使用植物生長調節劑造成的。

　　3，看著色：在選購生吃西紅柿時，還需注意不要購買著色不勻、花臉的西紅柿，因為這很可能是由於西紅柿病害造成的，味道和營養均很差。

　　1、能吃的情況：萵筍表面變紅的部分很少，而且只是外部有點變紅，裡面的萵筍沒有變紅，這樣的情況可以將萵筍削皮後食用。

　　2、不能吃的情況：如果萵筍變紅的情況嚴重，並且出現了流汁、發軟等變質現象，則不可食用，因這樣的萵筍已經變質了，繼續食用易引起食物中毒，因此不宜食用。

　　萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。

　　1、 汗可以讓核桃發紅。核桃發紅實際上是吸收了汗液中鐵離子氧化的原因，再結合核桃皮質本身來說，沒經過玩的核桃如果皮質發粉或者類似肉色基本都可以玩紅，如果皮質發黃或者很乾看著基本就不會紅或者是發黑，但是不紅不代表核桃不好，選核桃還是要看配對，大小，紋路，整體形狀來對比，你要買獅子頭的話沒有什麼好不好充其量就是對核桃而已。只要多在手裡盤，每天盤3個小時以上，1周就變色，3個月顏色就很好看。

　　2、原理就是，人的汗水往核桃裡滲透，核桃仁也會出油，往核桃殼上滲透，如果幾十年以後，核桃會變的晶瑩剔透，就是一件藝術品了，當然那個時候核桃也就要價值幾萬或是幾十萬了。