一、葉子區別
青金桔葉子革質，呈長圓狀卵形或是長圓狀倒卵形，長大約7到16釐米，寬大約3到6釐米，葉子的頂端逐漸尖銳，基部呈楔形，邊緣稍微翻卷。
金桔葉片呈披針形或矩圓形，長5到9釐米，寬2到3釐米，全緣或具有不明顯的細鋸齒，表面呈深綠色，葉片有光澤，葉柄有狹翅。
二、花朵區別
青金桔的雄花序組成聚傘狀圓錐花序，長大約5到7釐米，有時候單生，雄花的直徑2到3釐米，花梗長0.8到1.5釐米，花瓣橙黃色，呈倒卵形。
金桔的花朵呈白色，花瓣長大約7毫米。
三、果實區別
青金桔的果實呈卵圓形或倒卵圓形，果皮是青色，果小，味道酸。
金桔的果實呈矩圓形或卵形，顏色呈金黃色。果皮肉質並且厚，表面光滑。
金桔不僅可以泡酒，還可以直接泡水喝，無論是哪種方式都是對身體有益的。那麼金桔有沒有青色的呢？青金桔和金桔有什麼區別呢？
有青色的。除較常的金黃色金桔外，還有一種不同的青色品種，稱為青金桔，也常稱為青桔、酸柑等，多產於我國海南以及越南地區，青金桔的個頭較小，一顆青金桔在15克左右，味道酸甜，其中含有豐富的維生素C、芳香油、類胡蘿蔔素等營養成分，營養價值和食用價值都很高。
青金桔和金桔是兩種水果，它們之間還是存在很大差異的，在概念和功效作用上都有不同之處。青金桔還被海南人稱之為公孫桔、桔仔或酸桔等等，一般最常見的吃法就是加工製作果汁或是蜜餞，罐頭、果脯、果醬甚至果酒，吃法多樣被稱為果中之王。而金桔又名為黃金桔。它是我國比較有名的一種觀賞植物，栽種歷史也非常久遠。經常是被用來直接鮮食。青金桔和金桔在功效作用上也是有很大差異的，青金桔對於治療眼疾、咳嗽哮喘高血壓以及動脈硬化等有不錯的療法，而且對於保護心血管疾病也有一定的保健功效。而黃金桔含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能、防止血管硬化和高血壓等疾病有一定的作用。
都可以。青金桔和黃金桔都屬於金桔，這兩者都能起到一定的化痰止咳功效，中醫認為金桔具有理氣解鬱、化痰利咽、止咳平喘的作用，經常食用金桔，或者是將其和冰糖等一起煮水喝能改善咳嗽多痰、噁心反胃等症狀，是一種營養價值非常高的保健食品。 但青金桔中酸性物質含量更高，口感可能不是很好，所以建議吃黃皮金桔會更好。
1、加蜂蜜泡水：蜂蜜本身具有很好的潤肺止咳、滋陰補氣效果，對肺熱肺燥所引起的咳嗽能起到很好的改善作用，所以可以將金桔加蜂蜜一起泡水飲用，這樣能起到能好的止咳潤肺、生津止渴效果。
2、鹽漬金桔：將金桔洗乾淨之後放大碗中，加入水和適量食鹽浸泡1小時，然後將水倒掉，將金桔晾乾徹底後用牙籤在金桔表面戳幾個洞，將扎過洞的金桔在鹽中滾一圈再放入乾淨玻璃容器內密封儲存，2-3天后即可食用。金桔有不錯的止咳效果，而鹽能起到殺菌消毒的左右，食用後能起到改善和預防感冒和咳嗽。
營養成分含量不同：青檸檬與黃檸檬裡面都含有了維生素C的營養成分，但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。
口味不同：青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。
用途不同：青檸檬一般用來調味，而黃檸檬則多用來泡水飲用。
青檸和檸檬的吃法：青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝，需要把青檸準備好，然後用一些鹽反覆清洗，然後再把綠茶沖泡好放涼，青檸洗好以後切成片狀，放到容器當中，然後擠一些青檸汁在裡面，綠茶過濾以後，加入一些涼開水，兌入蜂蜜攪拌均勻後就可以喝了，冰鎮以後來喝口感會更加不錯。
檸檬可以用來製作排骨，準備一些新鮮排骨，清洗乾淨剁成塊狀放到鍋中焯燙，鍋中加入適量的油燒熱，把香葉，八角，桂皮放進去翻炒，再把焯燙好的排骨倒進去，加入適量的料酒，老抽，生抽翻炒上色，然後就加入適量的水燒開，新增一些冰糖，蔥姜翻炒均勻，加入半個檸檬，倒進砂鍋當中，用小火慢慢的煮，最後加一些雞精鹽調味就可以出鍋吃了。