非洲的西馬是什麼東西做的

　　非洲西馬是一種用白色玉米麵製作成的食物，玉米麵要研磨得很細膩，先要熬出一鍋粥，然後不停地往粥裡面加入玉米麵，一邊加入一邊攪拌，直到鍋裡面的食物變成黏糊糊的一團，可以用手直接抓起來的樣子，才能夠叫做西馬。

　　非洲西馬是一種用白色玉米麵製作成的食物,玉米麵要研磨得很細膩,先要熬出一鍋粥,然後不停地往粥裡面加入玉米麵,一邊加入一邊攪拌,直到鍋裡面的食物變成黏糊糊的一團,可以用手直接抓起來的樣子,才能夠叫做西馬。

　　玉米麵是由玉米磨製而成，沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵兩種。玉米麵的主要營養成分有卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素，一般人皆可食用。其主要功效有降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養顏，延緩衰老。

　　西瑪主要是透過玉米麵粉熬製而成，要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。首先用開水將玉米麵粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。

　　玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵（黏玉米）。玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。