非洲西瑪是什麼味道的

　　非洲西瑪是將玉米磨成玉米粉，將一鍋水煮開，然後慢慢將玉米粉倒入，邊倒玉米粉，邊用木勺朝一個方向攪拌，讓玉米粉平均散開，最後慢慢凝結成團狀玉米糊。其實非洲西瑪的味道和我們中國的玉米饅頭的味道差不多一樣。

　　“西瑪”的外形和我國的玉米糊類似，是白色的，用玉米粉做成的。吃起來的口感和玉米糊類似，不過沒有玉米糊香甜，因為在製作過程中沒有加任何的調味料，所以吃起來沒有什麼味道。

　　“西瑪”是用工具把玉米磨成粉狀，然後在鍋中將水煮開，倒入玉米粉，記得邊倒邊用木勺攪拌，直到它變得粘稠，最後變成團狀玉米糊，這就是“西瑪”。和玉米糊其實是不一樣的。“西瑪”沒有玉米糊好吃，玉米糊比較香甜，而“西瑪”卻什麼任何味道都沒有。“西碼”是非洲人的主食，非常能填飽肚子，即使是一天只吃一頓“西碼”也不會餓。

　　說實話，並不好吃，只是當地人喜歡吃。

　　西瑪是非洲尚比亞地區一種很常見的主食，通常就是由白色玉米粉為原料製成。當然，還可以用木薯，或者高粱還有小米等等。但是由於玉米的高產量，大部分尚比亞人還是傾向於用玉米來製作西瑪。

　　西瑪的製作很簡單，首先將玉米粉或者木薯撒在開水裡面煮成粥狀，然後逐步加入更多的玉米粉，不停攪拌直到裡面的玉米粉逐漸變得粘稠，再用小火悶上一會兒就可以出鍋。

　　西瑪出鍋以後並不是直接食用，通常還會配上一些菜餚。尚比亞人通常會搭配用雞肉、牛肉或者魚類燉制的菜餚，以及西紅柿、洋蔥、豆子、白菜等素菜，菜中一定要帶有湯汁。吃的時候，直接用手取一塊西瑪，單手反覆揉捏成一團，然後蘸著菜湯食用。

　　西瑪的味道和玉米糊糊很像，至於覺得好不好吃則要看每個人的口味了。雖然西瑪看起來樣子並不太精緻，但是在非洲南部，無論是生活貧困的人還是生活比較富有的人，都很喜歡吃，所以如果去非洲旅遊的話，西瑪還是值得一試的。