面的湯怎麼調+各種麵湯調法

　　1、比如重慶小面，湯底是透過熬製獨特辣椒油調製的，把辣椒油，蒜泥，芝麻醬，熟花椒粉，醬油，加高湯調製而成，其成品色澤紅亮，口味麻辣鮮香，麵條細滑。

　　2、鎮江鍋蓋面，也是極有特色，其湯底，是熬製一種特別得醬油，加麵湯或者高湯調製的，醬油使用香料，鎮江醬油，香菜，芹菜，蔥薑蒜，鱔魚骨等原料熬製成的，成品湯底加上燙好的韭菜，豆芽，青椒絲，澆入高湯或者煮的麵條水。加上煮好的，螺旋麵，就完成了。

　　3、安徽的牛肉板面，湯底是熬製牛肉，加入各種香辛料，重調料，牛油熬製的滷料湯，湯底濃厚味重。

　　4、還有崑山的奧灶面，湯底熬製原材料極其豐富，有骨頭，老母雞，鴨，鯉魚，螺絲等，加上二十多重香料長時間熬製，其營養豐富，藥膳味獨特。配以鹼面，燻魚等澆頭。

　　5、南京老滷麵，其為紅湯湯底，加入滷製大排，大肉的所用的滷湯，配以幹炒的雪菜，澆入高湯，擺上麵條，放入大肉或者大排，撒上蒜葉。味道極好。

　　6、河南燴麵湯體是用，羊骨，羊肉，羊油，配以香料，熬製而成，麵條為寬面，抻面，成品最後撒上香菜，也有加辣油的，為冬日最佳湯麵。

　　1、筒音做5的情況下，開一二三孔位1，開一二三四孔為2，開一二三四五孔為3，開三、六孔為4，開六孔或全按為5，開一孔為6，開一二孔為7，高音多和1相同。下載指法表可以瞭解到更深入更全面的知識。

　　2、f調笛子適合吹的歌有《神話》、《康定情歌》、《菊花臺》、《青花瓷》等等之類的歌曲。

　　用料：面藕適量、大蒜3瓣、蠔油1勺、雞汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、鹽適量、味精適量、香菜、蔥適量、清水適量、澱粉2勺。

　　做法：

　　1、取適量面藕倒入盆中，熱水泡20分鐘。

　　2、調汁，加蒜末，放一勺生抽，一勺蠔油，幾滴雞汁，適量的鹽與味精，兩勺糖，三勺醋，兩勺澱粉，加適量清水。

　　3、鍋裡放入少許油，然後油熱倒入調味汁勾芡。

　　4、收汁差不多的時候倒入香菜跟蔥。

　　5、芡汁倒入碗中與藕面攪拌即可。