韓國料理都有什麼菜

　　韓國料理有石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯、辣炒年糕、韓國冷麵、大醬湯、九折板、韓國烤肉、神仙爐、韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜、醬蟹、韓定食等。

　　韓國料理：

　　韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有五味五色之稱：甜、酸、苦、辣、鹹；紅、白、黑、綠、黃。

　　嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的國粹難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

　　中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿蔔、黃瓜等食材發酵而成，種類齊全而成為飯饌。

　　日本料理都有壽司、刺身、烏冬麵、鰻魚、天婦羅、味噌湯、日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等菜。日本料理起源於日本列島，現在已經逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。

　　日本料理通常是一碗飯和一碗湯，比如傳統的日本早餐，通常是味噌湯、米飯和一碟醬菜。

　　其實，傳統的日本料理主食只能是白飯，不能是麵條、或者飯類主食。

　　日本料理要求顏色自然、味道鮮美、形狀多樣、容器精良，注重“色、香、味、器”四者的和諧統一。

　　1、懷石料理由前菜、頭盤、主湯、煮菜、炸菜、雜煮、八寸和醋醃菜組成；

　　2、懷石料理，原為在日本茶道中，主人請客人品嚐的飯菜，但現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色，懷石指的是以聖人被褐懷玉的意思，其形式為一汁三菜也有一汁二菜，懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高，但食物的份量卻很少，而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲，主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。