1、泡菜,只是韓國主食之外的小菜,不單獨吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。
2、拌飯,與泡菜一同被列為韓國的代表料理,韓國最高的傳統飲食。吃的時候,在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜,以及辣椒醬等調料等。
3、排骨,在韓國人喜愛的肉類飲食中,排骨是最高階的料理。它是把長約1釐米,兩面約1釐米間隔的牛肉或豬肉切開,放上大蔥、蒜、香油和大醬,在中強火下烤著吃,香脆可口。
4、海鮮料理,韓國三面環海,海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的是用蔬菜、海鮮等為材料,拌上面粉,雞蛋在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅,以及用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾。
5、打糕,類似於西方糕點,是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料製作而成,其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料,從而製作成各種各樣的糕。
1、辣炒年糕:辣炒年糕在韓國是非常普通的小吃,用料很簡單,只有年糕和甜不辣雪濃湯。雪濃湯是用牛骨熬製而成,裡面放有牛肉以及一些像米線一樣的東西香蕉牛奶。韓國香蕉牛奶,裝在一個大肚腩模樣的塑膠瓶中,看起來非常可愛,牛奶香甜、香蕉味濃。
2、韓國忠武紫菜包:用料只有白米飯、蘿蔔泡菜和涼拌魷魚,儘管用料簡單,但是味道非常獨特,讓人回味無窮。
3、鐵板盒飯:鐵板盒飯,搭配一碗湯,米飯、烤紫菜、辣白菜和香腸,拌在一起,讓人食慾大增,更重要的是味道很不錯。
4、雞蛋麵包:是麵包里加入一整個雞蛋的食物,麵包很像蜂蜜無水蛋糕的味道,香氣濃郁,再配上熱熱的煎蛋,又甜又香。
5、韓式炸醬麵:是由中國炸醬改成適合韓國人口味的食品,在韓國街道上,都可以吃到韓式雜醬麵,主要原料是肉、雞蛋、土豆、元蔥、黃瓜、面等。
上海立夏吃什麼傳統食物
1.立夏蛋
立夏的時候吃蛋是很多地方的習俗,這一天很多人會用茶葉或者是核桃殼煮立夏蛋,民間一般認為在立夏的時候吃蛋是能夠強健身體的。還有很多孩子會把煮好的雞蛋,用一些五顏六色的繩子編好以後掛在自己的胸前。
2.立夏粥
立夏很多人都會自己在家裡熬立夏粥。立夏粥使用到的材料還是比較豐富的,包括肉、糯米丸、豬雜、紅棗、豆芽等大概十多種的食材做,當然在立夏粥當中一定不會少了大米,熬出來的粥是香氣四溢的。
3.立夏果
立夏果是非常有特色的一種食品,也是立夏的時候很多人會吃的一種食物,在立夏當天吃立夏果的習俗延續到現在,歷史已經非常的悠久了,立夏的時候家家戶戶都會煮上一大鍋的立夏果,在立夏過裡面一般會新增豆芽、蝦皮和豌豆之類的食材,往裡面新增的食材品種越多的話就表示春收的時候可以豐收。
在立夏的時候,上海人一般會吃立夏蛋,喝立夏粥,吃立夏果,這些食物都是很美味的,同時寓意都是蠻不錯的。
立夏傳統食物介紹
1、雞蛋:雞蛋性平,能補氣虛,具有安神養心的作用,在立夏食用能防暑,改善身體疲軟的現象。
2、立夏茶:很多地方有立夏喝茶的習慣,在立夏哪天需要聚集七家茶葉然後泡製飲用,能預防夏天不犯困。
3、麥蠶:到了立夏上海的人們會選擇麥粉、糖製成條狀的食物,也就是麥蠶。
4、君踏菜:君踏菜是立夏上市的一種時令蔬菜,食用後能保證夏天不生痱子,讓肌膚更光滑。
5、立夏飯:立夏時節會將赤豆、黑豆、黃豆、青豆、綠豆等一起蒸煮成五色米飯,也就是常說的立夏飯。
6、七家粥:浙江的農村立夏有吃粥的習慣,將豆子、米、黃糖等一起熬煮成粥,這樣寓意能讓鄰里和睦。
7、烏米飯:將精青葉擠出汁液後和糯米一起蒸成米飯,就是烏米飯,在立夏吃能祛風敗毒,不會經常被蚊子咬。
8、黑米糕:黑米飯糕是寧波比較傳統的立夏點心,將烏樹葉搗爛後泡水,然後將糯米浸溼染成黑色,接著再將黑糯米加糖攪拌均勻後蒸熟食用,有淡淡的烏樹葉香味。
9、腳骨筍:立夏吃腳骨筍是寧波的習俗,一般採用野山筍或者烏筍,煮之前將其洗淨拍扁切成段狀,類似於腳骨,然後食用有腳骨健健過的說法。
10、面:在我國北方主要種植小麥,立夏又是小麥的收穫季節,這時候會選擇製作面試食用,這樣是為了慶祝小麥豐收的原因。立夏主要吃的麵食有面餅、春捲、夏餅等。
11、三鮮:這裡的三鮮分為地三鮮、樹三鮮、水三鮮,也就是常見的莧菜、蒜苗、蠶豆、櫻桃、枇杷、杏、海豚、鯧魚、海螺等。
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