1、韭菜是非常容易種的蔬菜，韭菜種子可用幹籽播種，也可浸種催芽，應依據種植季節、氣溫的高低等情況酌情采用。
2、早春播種，土溫和氣溫偏低，為了爭取快出苗宜進行浸種催芽。晚春或初夏播種，溫度條件適宜，可不行浸種催芽或只浸種不催芽。
3、浸種催芽的方法是在播種前4~5天，把種子放入30℃左右的溫水中，約經24小時後去掉浮在上面的癟籽和雜問物，用冷水淘洗乾淨撈出，用乾淨的紗布為裡層，乾淨的溼麻袋為外層包裹好，放在15~20℃的溫度條件下進行催芽。
1、韭菜是非常容易種的蔬菜，韭菜種子可用幹籽播種，也可浸種催芽，應依據種植季節、氣溫的高低等情況酌情采用。
2、早春播種，土溫和氣溫偏低，為了爭取快出苗宜進行浸種催芽。晚春或初夏播種，溫度條件適宜，可不行浸種催芽或只浸種不催芽。
3、浸種催芽的方法是在播種前4~5天，把種子放入30℃左右的溫水中，約經24小時後去掉浮在上面的癟籽和雜問物，用冷水淘洗乾淨撈出，用乾淨的紗布為裡層，乾淨的溼麻袋為外層包裹好，放在15~20℃的溫度條件下進行催芽。
1、選地
韭菜對土地的適應能力極強，最好是選在靠近水源的地區，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比較很好，這樣長出的韭菜的繁衍能力會強很多，同時韭菜的色澤會好看很多，讓人看上去很有食慾。
2、栽種
整好的地裡將種子一排排的撒下去播種育苗即可，但我們的生活中基本上很少用到這種方式。我們最常用的就是移栽，將買好的韭菜種苗按照一定的間隔進行栽種，一般是每個穴中放三棵種苗。
3、密度
韭菜的繁殖能力很強，在種植的密度一般是每株間隔十五到二十釐米，每行間隔二十五到三十釐。
4、施肥
韭菜的生長過程是一個源源不斷的過程，所以首先我們在施基肥的時候就要施足，其次在栽種成活之後一週左右，我們可以將尿素兌水，給韭菜進行澆灌，其次就是每次採收之後都要針對韭菜的長勢以及田間土壤的肥沃程度來進行追肥，所使用的肥料可以是家畜的糞便也可以是人類的糞尿水，還可以是尿素。
5、防病
韭菜種植後，我們需要定期的給韭菜噴灑農藥，如果一旦出現，我們就要及時的噴灑農藥進行防治。最關鍵的是在採收前十五天內不能噴灑農藥，這樣會影響品質。
6、採收
從第四年開始，韭菜的產量就開始穩步增加，直到第十年後才會慢慢減產，所以為了保持良好的產量，我們會在每次採收之後進行移栽。採收的時候注意最好是在早上五六點的時候，這個時間採收的韭菜才是最新鮮的，而且注意每次採收都要比前茬略高，這樣它才會正常生長。
種植韭菜的方法：
1、土澆透水，播撒種子；
2、種子上面覆蓋薄土，輕輕壓實；
3、發芽前每2到3天澆一次水，保持土的溼潤；
4、苗高9到11釐米左右，施1次腐熟有機肥；
5、苗高14到16釐米左右，施1次腐熟有機肥；
6、苗高20釐米之前，1周澆水1次，盆保持透水，別積水；
7、每株苗有8到9片葉子時，20釐米左右時即可定植；
8、定植前一天澆透水，使土鬆軟，選傍晚或陰天移栽；
9、小心的將苗連土挖出，輕抖去掉大塊泥土；
10、分成10株一份，可將葉子剪去約5釐米，按株距10釐米挖小坑種下，深度以不埋住分節為適合；
11、定值後澆透水，待根長出後即可正常管理；
12、越冬時進行根部培土1次，將向外張開的葉子合攏再培土，厚度為2到3釐米；
13、每2到3年換土1次，冬季休眠時進行，將菜根中間的舊土除去，去枯根後，再合攏根系種植；
14、土中可加入草木灰防止生蟲。