韭菜雞蛋餡怎麼調好吃

　　1、韭菜雞蛋餡是許多人都喜愛的一種餡料，在製作餃子時經常使用，通常已經調製好的韭菜雞蛋餡可以放入冰箱中冷藏儲存，我們要用保鮮膜將韭菜雞蛋餡密封起來，放置外部的細菌侵入韭菜雞蛋餡，這樣它就能儲存兩天左右而不變質。

　　2、冷藏儲存韭菜雞蛋餡的時間相對較短，如果我們想要讓韭菜雞蛋餡儲存更久時間的話就可以選擇直接將它放入冰箱中冷凍儲存，這樣可以讓韭菜雞蛋餡儲存一個月左右而不出現變質的現象，不過這種儲存方法可能對韭菜雞蛋餡的味道、口感造成較大負面影響。

　　1、需要提前準備好的材料包括：韭菜 230克、雞蛋 3個、蝦 10個、生抽 適量、料油 適量。

　　2、第一步將韭菜摘好清洗乾淨，切碎。

　　3、雞蛋打散，鍋內放油加熱，倒入鍋中翻炒，然後盛出。

　　4、然後將蝦清洗乾淨。

　　5、鍋內放油加熱，放入蝦炒熟，撈出去皮。

　　6、韭菜，雞蛋，蝦肉放一起。

　　7、加入生抽，料酒拌勻，這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡就做好了。

　　1、韭菜擇去黃葉，清洗乾淨，瀝乾水分。

　　2、海米用清水泡發。

　　3、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

　　4、鍋燒熱，放入色拉油，把雞蛋炒熟晾涼備用。

　　5、韭菜切碎。

　　6、把韭菜放入炒雞蛋的鍋內，放入海米、加入香油拌勻。

　　7、放入鹽、糖、味精。

　　8、攪拌均勻成餡。