韭菜雞蛋餡調完可以冷藏嗎

　　1、韭菜雞蛋餡是許多人都喜愛的一種餡料，在製作餃子時經常使用，通常已經調製好的韭菜雞蛋餡可以放入冰箱中冷藏儲存，我們要用保鮮膜將韭菜雞蛋餡密封起來，放置外部的細菌侵入韭菜雞蛋餡，這樣它就能儲存兩天左右而不變質。

　　2、冷藏儲存韭菜雞蛋餡的時間相對較短，如果我們想要讓韭菜雞蛋餡儲存更久時間的話就可以選擇直接將它放入冰箱中冷凍儲存，這樣可以讓韭菜雞蛋餡儲存一個月左右而不出現變質的現象，不過這種儲存方法可能對韭菜雞蛋餡的味道、口感造成較大負面影響。

　　不放。蠔油醬油都屬於醬油調味製品，多用於提鮮，但韭菜雞蛋餡餃子本身味道就比較鮮，加上醬油還有增色的作用，放在裡面會影響美觀，導致顏色不夠鮮黃翠綠。

　　韭菜餃子最忌諱放什麼：鮮香味較重的食材。因為韭菜香味較濃，吃韭菜餃子就是好這一口韭菜香，若是繼續放一些蔥、蒜、洋蔥、花椒、香菜、十三香等味道較重的食材，會影響韭菜自身的香味，一般韭菜餃子不會放這些，多搭配雞蛋、豬肉、蝦仁、木耳等材料做餡，這樣既可以提升韭菜的鮮味，還能補充其他營養成分，非常好吃又營養。

　　1、韭菜洗淨切碎，雞蛋打在碗裡放點鹽攪拌備用。

　　2、鍋放油，油熱炸雞蛋。

　　3、雞蛋炸好後避油。

　　4、炸好的雞蛋切碎。

　　5、雞蛋和韭菜攪拌均勻。

　　6、放適量鹽，鹽不要過，前面雞蛋已經放了一點鹽了。