頗負盛名的唐山陶瓷文化

　　古代的時候造成字之後大多都是在一些可以記錄的東西上面，不過在有了墨汁之後就開始有了更多的進步，如今我們所用的墨水以及筆都是古代延展下來的。本期帶你瞭解文房四寶中的徽墨。

　　墨給人的印象似稍嫌單一，但卻是古代書寫中必不可缺的用品。藉助於這種獨創的材料，中國書畫奇幻美妙的藝術意境才能得以實現。墨的世界並不乏味，而是內涵豐富。作為一種消耗品，墨能完好如初地呈現於今者，當十分珍貴。在人工制墨髮明之前，一般利用天然墨或半天然墨來做為書寫材料。

　　史前的彩陶紋飾、商周的甲骨文、竹木簡牘、縑帛書畫等到處留下了原始用墨的遺痕。文獻記載，古代的墨刑（黥面）、墨繩（木工所用）、墨龜（占卜）也均曾用墨。經過這段漫長的歷程，至漢代，終於開始出現了人工墨品。

　　這種墨原料取自松煙，最初是用手捏合而成，後來用模製，墨質堅實。據東漢應劭《漢官儀》記載：“尚書令、僕、丞、郎，月賜愉麋大墨一枚，愉麋小墨一枚。”愉麋在今陝西省千陽縣，靠近終南山，其山古松甚多，用來燒製成墨的煙料，極為有名。

　　提及徽墨，就繞不開人人都知的“胡開文墨”。作為制墨的百年老字號，胡開文創基於乾隆三十年，迄今已有二百餘年。

　　創始人胡天柱，出生於徽州一個貧苦人家。因家境貧寒，他小小年紀就去了休寧縣汪啟茂墨店當學徒。由於天資聰明，忠厚老實，深得老闆汪啟茂的器重，汪啟茂更是將獨生女許給了胡天柱為妻。後來他接管墨店，給汪家的墨取了個字號，名曰“胡開文”。

　　明朝人說過，一兩黃金一兩墨。製作好墨，一定會用到好膠好木料。尤其徽墨配方非常講究，動輒用上松煙、桐油煙、牛皮膠、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10餘種名貴材料進行調配。如此製出的徽墨方能拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲。

　　但是，好墨的金貴，卻更貴在手藝、心血和時間。為了保證原料的品質，胡天柱令其子在黟縣漁亭辦了一個煙房，利用豐富的優質松木，點燃幾百盞油燈精煉松煙。油煙墨色澤光亮，松煙墨烏黑潤和。如此才製出了“落紙如漆，萬載存真”的好墨。

　　在唐山文化中有一門相當古老的技藝——唐山陶瓷。制瓷技藝流傳至今已有近600的歷史了。

　　現如今陶瓷的品種越來越多。也越來越多人喜歡使用各種陶瓷器。

　　本文帶你瞭解唐山陶瓷文化，瞭解它的起源。

　　唐山陶瓷是古老的漢族傳統制瓷技藝，始於明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。據清代撰寫的《灤州志》風俗篇中記載：明朝永樂年間“惟唐山多缸窯能製陶器罌甕盆盎之屬”。

　　當時只有粗陶，清末始有粗瓷，後來略產細瓷。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。其主要產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。

　　品種：產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。裝飾方法不斷革新，如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。此外，還有工業瓷、建築衛生瓷和工藝美術瓷。

　　特點：唐山陶瓷具有造型新穎、裝飾多姿、品種齊全、刻意求新之特色。

　　陶瓷中國河北省唐山地區生產的陶瓷器。唐山地區煤藏豐富，作為陶瓷器原料的耐火礬土，硬質、軟質（可塑）粘土以及石英、長石等無機非金屬礦產資源充裕，是理想陶瓷產區。

　　起源：

　　明代永樂年間，山西省介休和山東省棗莊等地居民先後移居唐山，帶來制缸技術，群集於市區東北的兩個地段，利用就地原料和燃料生產缸類產品。兩地分別取名為東缸窯和西缸窯。清代光緒年間，開始生產棕釉粗碗，並有施化妝土的灰胎白瓷和少量仿古瓷應市。

　　以後在近代工業影響下，啟新瓷廠、德盛瓷廠及東西缸窯各陶瓷廠先後採用機械裝置和新技術。20年代，啟新瓷廠開始生產不施化妝土的白瓷，並有各色地磚、瓷磚出口。1935年，衛生瓷開始銷往新加坡、馬來西亞等地。

　　40年代唐山陶瓷業衰落，50年代得到恢復，並形成綜合性的陶瓷生產體系，進入全國陶瓷大型生產基地行列。日用陶瓷於1956年開始出口。1976年7月28日唐山發生大地震，陶瓷工業全部被摧毀。但在國家和各地支援下，不久生產便得到迅速恢復。1979年唐山瓷開始進入國際市場。

　　唐山瓷屬於K2O-Al2O3-SiO2系列，所使用的原料除本地產的高鋁礬土、硬質粘土、軟質粘土（紫木節等）、石英、長石外，還有本省及外省出產的高嶺土、瓷石等原料，如章村土、寬城土、徐水土、衡水土、大同砂石和鎂質原料及海城滑石等。

　　唐山研製成功兩次燒成的骨瓷、白玉瓷。50年代以後生產大型陶瓷產品，如浴盆、電鍍槽等。80年代採用了塑性擠壓陶瓷器成型方法，試製成功隧道窯微機自控燒成新技術。

　　唐山陶瓷器裝飾技術和風格對北方陶瓷產生較大影響，首創了氫氟酸腐蝕出花紋再填描金色的雕金裝飾和用噴槍或噴筆作畫的噴彩裝飾等。

　　在中國有上萬年的歷史，一般以一種易熔粘土製造。在某些情況下也可以在粘土中加入熟料或砂與之混合，以減少收縮。這些製品的燒成溫度變動很大，要依據粘土的化學組成所含雜質的性質與多少而定。

　　以之製造磚瓦，如氣孔率過高，則坯體的抗凍效能不好，過低叉不易掛住砂漿，所以吸水率一般要保持5～15％之間。燒成後坯體的顏色，決定於粘土中著色氧化物的含量和燒成氣氛，在氧化焰中燒成多呈黃色或紅色，在還原焰中燒成則多呈青色或黑色。

　　我國建築材料中的青磚，即是用含有Fe2O3的黃色或紅色粘土為原料，在臨近止火時用還原焰煅燒，使Fe203還原為FeON成青色，陶器可分為普通陶器(cmmon,pottery)和精陶器(Fineearthenware)兩類。普通陶器即指土陶盆．罐、缸、甕．以及耐火磚等具有多孔性著色坯體的製品。

　　自古以來，因為酒，發生了多少故事，例如“關羽溫酒斬華雄”。千百年來，無論男女老少，任何場合都不可缺少的酒，已經不再是單純的物質了，它代表了一個民族的重要文化，一種古老的、世代相傳的、根深蒂固而又厚重的感情。本期小編帶你瞭解麗江文化中的酒。

　　雲南各民族都有飲酒的習慣，正所謂“無酒不成席”，人們在婚慶節日，紅白喜事的時候都用會飲酒的方式來且興，沒酒也成為人人表達情感喜怒哀樂的中介物，雲南人質樸醇厚、直率豪爽、寬容大度、富有包容性的性格特質大概與酒文化有關。

　　在雲南不同地區、不同民族基本都有自己的酒，如壩區民眾多釀製和飲用水酒和米酒，高原發表區民眾則釀製和飲用玉米酒和高粱酒。怒族、傈僳族群眾喜歡杵酒，普米族、摩梭人喜歡酥裡馬，瑤族喜歡用木薯釀製的水酒，白族喜歡鶴慶生產的乾酒，納西族喜歡用玉龍雪山雪山釀製的窖酒。雲南的名酒有墨江酒廠生產的紫米封缸酒、麗江窖酒、彌勒紅酒公司生產的雲南紅以及開遠市果酒石生產的六果液。

　　中國只有一個雲南高原，地球只有一條北迴歸線。獨特的地理環境孕育了獨一無二的作物，於是，帶有明顯標誌的地域特色酒在這裡產生。高寒地區盛產青稞，北迴歸線的紫米帶著太陽的溫暖與煦香，滇橄欖只生長在海拔2000米以上的向陽山坡，食用玫瑰需要高原的充足陽光和純淨空氣的滋潤，世界上釀酒的最好的水是純淨雪山上流下的清冽雪水，是一路叮噹作響的清澈山泉……當它們與凌烈的酒精相遇，是獨一無二的佳釀，是無處可覓的感受。