頭髮白主要是頭髮缺少麥拉寧色素，多吃黑芝麻類的，補充維生素，不過也要看是什麼原因白髮，如果是遺傳的，吃什麼效果都不理想，是少量的只有幾根，拔掉就行，如果多建議保持心情開朗，適度睡眠（7-8小時/天）多鍛鍊，少吃油膩辛辣食物。
頭髮白主要是頭髮缺少麥拉寧色素，多吃黑芝麻類的，補充維生素，不過也要看是什麼原因白髮，如果是遺傳的，吃什麼效果都不理想，是少量的只有幾根，拔掉就行，如果多建議保持心情開朗，適度睡眠（7-8小時/天）多鍛鍊，少吃油膩辛辣食物。
1、黑芝麻：具有補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用.
2、枸杞子具有補益肝腎的作用，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。
食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
3、仙人粥對於養血益肝、固精補腎有非常好的療效
食用方法：何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。適用於鬚髮早白和頭髮枯黃的人。
4、少年白髮的形成與營養不良密切相關，特別是維生素B、葉酸及泛酸缺乏，頭髮最易變白、豬肝、牛肝、肉類、蛋類、蔬菜、米糠等都含有豐富的B族維生素，多吃這些食物，
5、講究飲食質量，多吃一些富含優質蛋白、微量元素和維生素的食物，可選擇鮮魚、牛奶、動物肝腎、黑芝麻、食用蕈類、海藻類、新鮮蔬菜和水果等。
生白髮是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。現在很多青年人因為生活壓力大都比較早出現白髮，頭髮的色素顆粒中含有銅，鈷，鐵，所以是褐黑色的如果飲食中長期缺乏銅，鈷，鐵這些無機鹽，自然會影響黑色素的合成，使頭髮由黑變白。本期健康飲食文化，講講預防頭髮早白的菜。
薺菜：預防頭髮早白
有的人在還沒進入中年就出現數量比較多的白頭髮，這除了遺傳所致外，與頭髮缺乏營養素有重要關係。薺菜中含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素、鐵質、鈣質、磷質等多種營養素，吃後可起到預防頭髮提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。
黑芝麻：滋養髮質
頭髮乾燥、容易被扯斷、分叉、發白等情況，都可以透過食用黑芝麻來改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維生素E以及鈣質等眾多護髮所需的營養成分，滋養頭髮之餘，也能預防皮膚乾燥問題，起到滋潤肌膚的功效。
猴頭菇：促進頭髮生長
猴頭菇是護髮美髮中的佼佼者之一，常吃有助促進頭髮生長。猴頭菇的蛋白質含量相當高，同時又能為頭髮保養提供豐富維生素以及礦物質元素。進食猴頭菇不但對頭髮好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔心發胖問題。
鯉魚：保持頭髮黑亮
鯉魚是比較容易購買得到的魚類，吃鯉魚能夠讓頭髮變得黑亮黑亮的，預防頭髮枯黃。鯉魚本身的肉質是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要的是鯉魚富含蛋白質以及其它營養素，吃後有助滋補、保健脾胃、利尿消腫等。