類似米線和麻辣燙的小吃是什麼啊

　　1、酸辣粉：起源於四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

　　2、串串香：起源於四川成都，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

　　3、關東煮：通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸

　　看個人口味，過橋米線口味比較清淡，麻辣燙口味較重。

　　一、過橋米線簡介：

　　過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。

　　輔料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

　　二、麻辣燙簡介：

　　麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，是川渝地區最有特色也最能代表川味的一種飲食。主要食

　　米線的做法：

　　1、準備雞肉、青菜、蔥、香菜、米線等材料；

　　2、將雞肉切薄片，香菜與蔥切碎，油辣椒、燙過的米線一同上桌；

　　3、雞油燒至7成熱時，裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；

　　,4、食用時先將肉片燙至白色，下青菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花與香菜即可 。

　　麻辣燙的做法：

　　1、準備香腸、魚丸、蟹肉棒、杏鮑菇、鵪鶉蛋、胡蘿蔔等材料，並清洗乾淨，將各種食材用竹籤串好；

　　2、鍋內加入水