風味獨特+中國四大名點

　　說到合肥四大名點，大家都知道是麻餅、烘糕、寸金、白切。你知道我們中國四大名點是什麼嗎？我們中國的四大名點更是歷史悠久，風味絕佳，深受人們的歡迎和好評。那麼本期的飲食文化，為你解析中國四大名點。

　　靖江蟹黃湯包

　　靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，主要製作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白麵粉等。該食品主要採用蒸制的烹飪工藝製作而成。隨著製作工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。

　　天津狗不理包子

　　狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

　　上海南翔小籠包

　　上海南翔小籠包，又叫南翔小籠饅頭，源自上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的傳統風味小吃之一。蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。

　　揚州富春包子

　　揚州富春包子是江蘇揚州的特色傳統名小吃。始於1885年的“富春”是老字號知名品牌，生產的富春包子具有揚州地方特色，選料講究，四季有別，製作精細，甜鹹適度，造型優美。相傳清乾隆皇帝下江南，在揚州品嚐富春包子後連連誇讚：富春包子名不虛傳。富春包子中最出名的屬三丁包子，曾獲國家“金鼎獎”，並被評為“中華名小吃”。

　　1、安徽滁州的醉翁亭，醉翁亭為四大名亭之首，始建於北宋慶曆六年(1046年)，由唐宋八大家之一歐陽修命名並撰《醉翁亭記》一文而聞名遐邇。 滁之山水得歐公之文而愈光。膾炙人口的佳句醉翁之意不在酒，在乎山水之間也更是家戶喻曉。景區內亭、臺、軒風格各異，園中有園，景中有景，人稱醉翁九景;其中歐陽修手植梅為全國四大梅壽星之一，歐陽修手書《醉翁亭記》碑堪稱稀世至寶;醉翁亭被譽為天下第一亭。

　　2、北京的陶然亭，陶然亭是清代名亭，現為中國四大歷史名亭之一。陶然亭公園以及陶然亭地區名稱就是以此亭而得名的。陶然亭公園是建國後，北京市政府最早興建的一座現代園林，名聞遐邇的陶然亭、慈悲庵等建築就坐落在這裡。

　　3、湖南長沙的愛晚亭，愛晚亭，位於湖南省嶽麓山下清風峽中，始建於1792年，名字來源於杜牧的《山行》。與醉翁亭、西湖湖心亭、陶然亭並稱中國四大名亭，是革命活動勝地，為省級文物保護單位。亭形為重簷八柱，琉璃碧瓦，亭角飛翹，自遠處觀之似凌空欲飛狀。內為丹漆園柱，外簷四石柱為花崗岩，亭中彩繪藻井，東西兩面亭欞懸以紅底鎏金“愛晚亭”額，是由當時的湖南大學校長李達專函請毛澤東所書手跡而制。愛晚亭的楓葉有說不出的美，愛晚亭還有說不完的故事，希望你有機會細細遊賞我們的嶽麓山——愛晚亭，它一定會讓你流連忘返。

　　4、杭州西湖的湖心亭，浙江杭州西湖湖心亭:在西湖中央，是中國四大名亭之一。小於三潭印月。大於阮公墩，合稱湖中三島--湖心亭為蓬萊，三潭印月是瀛洲。阮公墩是方丈。但是歷史非常悠久，是西湖三島中最早營建的島，湖心平眺在清代的時候被列為錢塘十八景之一。

　　中國四大名洞為北京石花洞、桂林蘆笛巖、浙江瑤琳洞、福建玉華洞。

　　1、北京石花洞：石花洞又名潛真洞、石佛洞，位於房山區河北鎮的南車營村，是中國四大名洞之一。石花洞以天然形成的石花而得名，石花形式繁多、異彩紛呈、數量龐大，為國內洞穴之最。

　　2、玉華洞：玉華洞內有兩條通道，分藏禾、雷公。果子、黃泥、溪源、白雲六個支洞、洞內有石泉、井泉、靈泉三股泉水，清澈甘冽，潺潺有聲，有達摩面壁，仙人田、地下龍宮、瑤池五女、碩果累累，五更天等一百六十多景，前後洞口及洞內的巖壁上，儲存著許多宋代以來的摩崖石刻，宋代著名理學家楊時，民族英雄李綱曾遊此洞，明代地理學家徐霞客稱讚"此洞炫巧爭奇，遍佈幽奧，透露處層層有削玉裁雲之態"。

　　3、瑤琳洞：瑤琳洞位於桐廬縣瑤琳鎮，一名仙靈洞。洞穴形成於距今10萬年前，系一巨大石灰岩溶洞，面積達2.8萬平方米。全洞深藏地下，姿態萬千，以曲折幽深的洞勢地貌，瑰麗多姿的溶石景緻而被譽為全國溶洞之冠。洞景氣勢雄偉，被譽為“瑤琳仙境”。

　　4、桂林蘆笛巖：位於桂林市西北郊，距市中心5公里，是一個以遊覽巖洞為主、觀賞山水田園風光為輔的風景名勝區。蘆笛巖洞深240米，遊程500米。洞內有大量奇麓多姿、玲瓏剔透的石筍、石乳、石柱、石幔、石花，琳琅滿目，組成了獅嶺朝霞、紅羅寶帳、盤龍寶塔、原始森林、水晶宮、花果山等景觀，令遊客目不暇接，如同仙境，被譽為“大自然的藝術之宮”。