食品中常用的乾燥劑是氧化鈣、矽、蒙脫石乾燥劑、氯化鈣乾燥劑、纖維乾燥劑等。抗氧化劑有山梨酸鉀、乳酸鈣等。
食品乾燥劑是指能除去潮溼物質中水分的物質如硫酸鈣和氯化鈣等，透過與水結合生成水合物進行乾燥；物理乾燥劑，如矽膠與活性氧化鋁等，透過物理吸附水進行乾燥。溼氣的管控是與產品的良率是息息相關的，以食品而言，在適當的溫度和溼度下，食物中的細菌和黴菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產品也會因溼度過高造成金屬氧化，產生不良。食品乾燥劑的使用便是為了要避免多餘的水分造成不良品的發生。
食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品新增劑。氧化不僅會使食品中的油脂變質，而且還會使食品退色、變色和破壞維生素等，從而降低食品的感官質量和營養價值，甚至產生有害物質，引起食物中毒。
生活中常見的抗氧化劑主要有以下幾類：
1．自由基吸收劑：如酚類抗氧化劑、維生素 E、類胡蘿蔔素。
2．氧清除劑：如類胡蘿蔔素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。
3．金屬離子螯合劑：枸櫞酸、EDTA和磷酸衍生物。
矽膠乾燥劑是一種非常普遍的乾燥劑，主要成分是水基二氧化矽，無毒，無味，化學效能比較穩定，洗滌效果好。因此，它被用於儀器，儀表，食品和醫學領域。它可以成功地防止食物受潮，最終變質和發黴。該乾燥劑也用於木糖醇。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
孩子把乾燥劑吃進嘴巴怎麼辦？
乾燥劑在包裝食品中很常見。一般來說，乾燥劑的毒性不太大。最常見的乾燥劑是矽膠乾燥劑。這種乾燥劑通常是透明的小圓形顆粒。矽膠乾燥劑是無毒的，通常不會被消化道吸收。基本上，它們可以透過糞便排出體外，所以不必擔心太多。另外，一些乾燥劑可以是氯化鈣或氧化鈣。此類乾燥劑可能會刺激人，並容易引起噁心和嘔吐。您可以觀察孩子的表現。如果出現上述症狀，請及時去醫院檢查治療。
孩子誤食乾燥劑中毒多久會有反應
當孩子誤食乾燥劑時，有兩種可能的反應，一種矽膠乾燥劑無不良反應，另一種氧化乾燥劑會立即反應。
市場上有兩種常見的乾燥劑，第一種是無色透明或有色的圓形小顆粒，即矽膠乾燥劑，孩子意外誤食後沒有任何不良反應，腸蠕動會慢慢將其排出體外，大家不用著急。
另一種白色粉末或塊狀乾燥劑是生石灰，即氧化鈣乾燥劑，它是強鹼，具有腐蝕性，它包裝在塑膠袋中，兒童意外誤食後，如果塑膠袋破裂，塑膠袋將立即做出反應。對口腔粘膜，咽喉，胃和食道的腐蝕或灼傷反應。如果發生這種情況，請及時就醫。在去醫生之前或途中，請勿催吐。讓您的孩子口服牛奶，生蛋清或植物油等食物，以保護胃粘膜，延遲胃腸道排空，並抽出時間帶孩子去醫院進行緊急治療。
乾燥劑很危險。建議父母妥善處理食品乾燥劑，並儘量不要讓孩子接觸食品乾燥劑。如果有危險，他們應及時就醫，並告知孩子乾燥劑的危險。
寶寶不小心吃了其他乾燥劑怎麼辦
乾燥劑是一種吸收水的化學成分，毒性很小，不會在孩子的胃腸道中融化，並且會隨糞便排出體外。如果孩子吃了乾燥劑，父母不應該驚慌，您可以用手指，湯匙等刺激孩子的咽部，以鼓勵孩子吐出乾燥劑，操作時，請確保輕柔地動作，以免損壞孩子的咽部，如果吃得太多，可以帶孩子去醫院洗胃，洗胃後，請注意不要給孩子辛辣食物，您可以給孩子多一點稀飯。