1、《食品安全法》最直觀的不同點在於把食品從衛生上升到了安全的高度，同時法律的篇幅也大幅度擴大；
2、這次透過的整整多了1萬字，達到16600字，而且規定的範圍也更加廣泛，食品安全風險監測和評估，食品進出口和食品安全事故預防和處置都單立一章，足見目前國家和社會各界對這些方面問題的重視；
3、《食品安全法》從它主要內容的規定，可以體現出我國在這個監管理念上的進步和變化，原來的主要的關注點在食品衛生，而新法確立了一個與食品安全風險監管為基礎的科學監管體制，同時添加了對食品新增劑和食品廣告的監管，進一步完善了食品安全體制，進一步完善了我國食品安全的法律制度，應該說是一部重要的保障食品安全的法律。
乙基麥芽酚是作為食品新增劑是一種香料，主要起到呈香的作用，對滷製食品的性狀和理化指標不會有影響。
乙基麥芽酚特別適合瘦肉多的滷菜，特別是滷雞，滷牛肉，而且對於去腥增香效果也非常好。鹽局雞的風味主要是來自乙基麥芽酚的增香。乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品新增劑，是菸草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品貯存期。
乙基麥芽酚容易和鐵生成絡合物，與鐵接觸後，會逐漸由白變
五帝錢是指清朝順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶五個皇帝所統治的時代的銅錢，五個皇帝是位於清朝時代較為興旺之時代，加上五帝錢五行屬金，吸收氣場的力量比金銀都好。因此，五帝錢在尋常的百姓家中，通常會用來作為改變彌補家中風水的一種風水吉祥物，一般擺放在門檻上。
一、趨吉避凶
五帝錢擺放門檻具有著很吉祥的寓意。它能夠改變家中的風水，使家中的風水更加的旺盛，旺盛的風水能夠趨吉避凶，使得住在這個家裡邊的所有的人都感覺身體非常的健康，而且事業有成一般來說要麼就是才貌過人，要麼就是才智過人。人生和事業沒有太大的風險與挫折。
二、催財
五帝錢擺放門檻只要是按照正確的順序擺放的話，五帝錢可以用來催財。如果家中有人事業遭到阻礙，或者是近期內有破財現象發生總是存不住錢財的話，可以嘗試著在家中的門檻之下按照正確的順序擺放五帝錢。這樣的話，可以在一定程度上挽留家中財運的損失。
三、旺家
五帝錢擺放門檻是最為常見的一種擺放方式，因為風水吉祥物都不能隨意的擺放，是一定要請懂門道的人來幫自己相看。擺放位置的不同，所起到的作用也是不一樣的，而五帝錢擺放門檻兒最主要的作用其實是旺家。能夠有效地彌補家中風水的缺陷，而使家人感覺事事順心。
四、保平安
五帝錢擺放門檻也可以用來保護家人平安。因為門口本來就是人人往來，不斷走動最為頻繁的一個地方，而且風水容易有破口，也是從門口開始。所以家裡邊的人，如果在外面惹了什麼不乾淨的東西，或者是在外面有什麼不順心的事情發生的話，只要在家中門檻擺放武帝錢就可以化解。
五、化煞
五帝錢擺放門檻可以有效的來進行化解煞氣。煞氣一般侵入家庭通常都是透過門窗來作為突破口。所以門窗這類地方非常的容易被突破。如果一段時間內感覺家中黴運不斷，並且家人經常出事的話，在家門口擺放五帝錢可以用來化解家人所帶的煞氣。
五帝錢作為有效的趨吉避凶的風水吉祥物通常也會被人用來作為陪葬的飾品，一般來講，在購買五帝錢的時候一定要格外注意，不能是陪葬用的錢財。