食品專業考研方向

　　食品質量與安全專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關係，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連線食品與預防醫學的重要橋樑。透過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。

　　食品質量與安全專業考研方向：

　　1、食品科學：

　　食品科學專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面；

　　建築與環境專業考研方向應根據自身能力來選擇，如下推薦：

　　1、空氣調節與製冷技術，透過對暖通空調應用中各種流動及傳熱過程的理論分析、實驗和數值模擬，研究和解決實際傳熱傳質問題。研究暖通空調系統及裝置節能設計和最佳化問題。室內空氣品質研究。

　　2、熱能利用技術，研究單個換熱裝置對能源的有效利用技術及其熱力系統的最佳化問題。如火電廠空冷技術研究；熱電聯產，熱電冷三聯供研究等。

　　3、建築熱工與建築節能技術，建築熱過程、建築圍護結構熱工效能的研究；建築節能技術的研究。

　　4、建築環境與裝置自動化，暖通空調系統及裝置的（智慧）控制技術研究；智慧建築研究。

　　1、文學方向

　　開設學校：全國絕大部分招收英語專業研究生的學校。據2007年的招生統計，僅有17所招收英語專業研究生的學校沒有開設文學方向。研究內容：主要研究英美文學研究領域中的重大問題，目的在於提高文學素養、理論水平和研究能力。就業方向：此方向開設學校多，招生人數較多，就業範圍非常廣泛，一般為教師、研究人員。

　　2、語言學

　　開設學校：全國絕大部分招收英語專業研究生的學校。據2007年的招生統計，僅有9所招收英語專業研究生的學校沒有開設語言學方向。研究內容：語言學是我國高校近年來普遍設定的一個綜合性的語言研究學科。主要學習語言學理論及語言在各種學科中的應用，不同學校側重點有所不同。

　　3、英美文化研究

　　開設學校：南京大學、上海外國語大學、天津師範大學等。研究內容：研究英國、美國的傳統及現代文化，涉及文學、歷史、哲學、美學、藝術、宗教、社會學等領域。不同學校的名稱和研究重點有所不同，如有的學校該方向名稱為英語國家文化研究，其研究範圍就不僅限於英美兩個國家了。就業方向：多進入外事外貿部門、各大新聞媒體等。