食品檢測及管理專業就業方向與就業前景怎麼樣

　　高考填報志願時，食品檢測及管理專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是整理的食品檢測及管理專業簡介、就業方向、就業前景等資訊，供大家參考。

　　1、食品檢測及管理專業簡介

　　食品檢測及管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要，德、智、體全面發展，具有食品加工生產、食品烹飪、食品營養與食品分析檢測的專業理論知識和較強的職業技能及職業崗位能力，能在食品加工企業從事食品加工生產、工藝設計、工藝技術管理和質量安全控制；在餐飲業從事營養配餐和營養衛生指導；在食品企業、質量監督部門從事食品質量分析檢測的一線高技能型人才。

　　食品檢測及管理專業培養能在食品、生物製品行業內，從事產品的質量檢驗與品質控制、質量管理與監督等方面的應用型高階技術人才。食品檢測及管理專業培養熟練掌握食品營養組成與分析、食品衛生檢驗、食品安全檢測等方面的專業知識和基本技能，注重對學生的職業素質和綠色理念的培養，從事食品營養分析檢驗、食品安全評價、食品管理、品質控制等方面工作的高素質技能型專門人才。

　　2、食品檢測及管理專業就業方向

　　本專業畢業生主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程製品廠、水產品加工廠等各種食品企業；各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關；化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、汙染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。

　　從事行業： 畢業後主要在快速消費品、檢測、製藥等行業工作，大致如下：

　　1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

　　2 檢測，認證

　　3 製藥/生物工程

　　4 新能源

　　5 農/林/牧/漁

　　6 餐飲業

　　7 其他行業

　　8 外包服務

　　從事崗位： 畢業後主要從事化驗員、區域銷售經理、食品化驗員等工作，大致如下：

　　1 化驗員

　　2 區域銷售經理

　　3 食品化驗員

　　4 銷售經理

　　5 質檢員

　　6 食品檢驗員

　　7 品控經理

　　8 品控主管

　　工作城市： 畢業後，上海、廣州、深圳等城市就業機會比較多，大致如下：

　　1 上海

　　2 廣州

　　3 深圳

　　4 北京

　　5 廈門

　　6 武漢

　　7 東莞

　　8 成都

　　3、食品檢測及管理專業就業前景怎麼樣

　　當前形勢下，我國頒佈了《食品衛生法》和《農產品質量安全法》等相關法律，用以規範食品安全相關問題，並在省市地區各級政府建立了食品安全管理條例。以來，我國食品安全狀況相對以前來說，有著明顯的提升。在上半年的食品抽樣檢測中，其合格率超過了90%，並且保持著進出口食品高合格率。

　　然而，由於我國處於社會主義初級階段，我國食品相關行業生產力水平遠遠達不到發達國家水平，而且食品企業誠信意識不強（尤其是民營、私營企業）、食品消費價值水平低下、安全意識觀較差，種種原因，造成了我國食品安全問題仍十分嚴峻。施肥以及農藥導致食品安全問題。

　　毫無疑問，中國是個農業大國，大米、小麥以及蔬菜種植過程中，大量使用化肥、農藥以及生長調節劑，往往使食品在源頭就被汙染，大面積、大劑量地使用化肥、農藥，會導致食物中硝酸鹽積累增加，世界衛生組織公佈的食物致癌物質中，亞硝酸鹽是最為主要的，其對人體的傷害是巨大的。當前農藥殘存也是構成食品安全問題的重要因素，有機蔬菜是當前最為火熱的話題。2013年食品檢測及管理專業高校畢業人數為800-900人，其中男15%、女85%，2013年食品檢測及管理專業高校招生男女比例為文科46%、理科54%，近幾年食品檢測及管理專業的就業率分別為2011（95%-100%）、2012（65%-70%）、2013（95%-100%）。

　　食品檢測及管理專業就業前景如下：

　　1、食品檢測及管理專業簡介：食品檢測及管理專業培養應用型高階技術人才，食品檢測及管理專業培養熟練掌握食品營養組成與分析、食品衛生檢驗、食品安全檢測等方面的專業知識和基本技能；

　　2、食品檢測及管理專業就業方向：主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作，也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程製品廠、水產品加工廠等各種食品企業，各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關，化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、汙染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。

　　高考填報志願時，食品加工及管理專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是整理的食品加工及管理專業簡介、就業方向、就業前景等資訊，供大家參考。

　　1、食品加工及管理專業簡介

　　根據現代食品企業的特點和現代化食品加工廠對一線技術工作的技能要求，設定質量、工藝、機械、檢測四個課程群，培養學生的操作識別能力、機械操作能力和食品檢測能力，強化質量意識和機械維護使用操作能力的培養。

　　在“2+1”模式的基礎上，形成“工學結合、崗位專案導向、學做合一、現場教學”人才培養模式。食品加工及管理專業學生主要學習食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤製品工藝、飲料工藝、食品機械與裝置、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練等課程。食品加工及管理專業培養能從事食品生產技術管理、產品開發、資源利用、工程設計等工作的高階技術應用性專門人才。

　　2、食品加工及管理專業就業方向

　　本專業畢業生主要從事果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳製品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業（酒店、超市及快餐企業等）、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作。

　　從事行業： 畢業後主要在快速消費品、餐飲業、酒店等行業工作，大致如下：

　　1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

　　2 餐飲業

　　3 酒店/旅遊

　　4 網際網路/電子商務

　　5 其他行業

　　6 農/林/牧/漁

　　7 新能源

　　8 批發/零售

　　從事崗位： 畢業後主要從事化驗員、區域銷售經理、食品化驗員等工作，大致如下：

　　1 廚師

　　2 廚師長

　　3 生產主管

　　4 生產經理

　　5 西餐廳經理

　　6 車間主任

　　7 中餐廳經理

　　8 餐飲總監

　　工作城市： 畢業後，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大致如下：

　　1 上海

　　2 廣州

　　3 北京

　　4 深圳

　　5 杭州

　　6 成都

　　7 武漢

　　8 南寧

　　3、食品加工及管理專業就業前景怎麼樣

　　食品和食品工業與人民的日常生活密切相關。充足的食品是社會穩定的基礎，優質的食品是國民健康的保證，所以，食品工業是人類的生命工業，在世界經濟中佔據著舉足輕重的地位。我國食品工業自改革開放以來歷經坎坷，在激烈的市場競爭中求生存，有了很大的發展，近年來，國家也已經將食品工業的發展放在了前所未有的重要地位，這為我國食品行業的發展開闢了光明的道路。

　　當前，我國的食品工業正朝著規模化、產業化、系列化、規範化的方向發展，透過進行調研發現，食品專業人才需求量大，特別是新形勢下人才需求的崗位型別發生了變化，其中高等職業教育培養的技術應用型人才出現較大缺口，從事食品加工和生產的專業技術人員，除了需要掌握相應的現代食品貯藏、加工、管理、營銷等相關理論知識外，更需要具備較強的實踐技能。