1、就業方向
在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發，大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作等工作。
2、培養目標
本專業培養具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養成分及衛生指標檢測技術，能勝任食品企業、商檢部門、食品衛生監督管理部門的安全衛生檢測和管理工作的高階實用型人才。
1、就業方向
在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發，大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作等工作。
2、培養目標
本專業培養具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養成分及衛生指標檢測技術，能勝任食品企業、商檢部門、食品衛生監督管理部門的安全衛生檢測和管理工作的高階實用型人才。
在高考填報志願選擇專業時，很多考生和家長對食品營養與檢測專業學什麼的問題很感興趣。下面是由本站編輯為大家整理的“食品營養與檢測專業學什麼 好就業嗎”。
食品營養與檢測專業學什麼
食品營養與檢測專業課程可分為兩個子模組：一是食品檢驗通用課程，二是公共營養課程。
食品檢驗通用課程以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實踐、分析化學原理及應用、食品化學、食品分析、食品檢驗實訓和食品保藏技術課程。
公共營養課程為核心專業能力，設有生物化學、食品營養基礎、公共營養、人群營養、疾病營養、烹飪營養、營養強化與保健食品、膳食營養與調查實訓、營養諮詢與宣教實訓和人群營養指導實訓課程。
主要課程有食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。
在校內進行食品感官檢驗、食品營養檢測、食品微生物檢測、食品營養配餐設計等實訓;在食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、第三方食品檢測機構進行實習。
食品營養與檢測專業好就業嗎
食品營養與檢測專業畢業生主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。
也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程製品廠、水產品加工廠等各種食品企業;各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關、化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、汙染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。
1、生命科學的研究對食品的營養素多樣化提出要求，為滿足不同層次水平上的生命對營養的需求，這是食品研製中需要解決的問題；
2、資訊科技、生命科學與飲食文化的變革已經將未來食品產業全球化一體化趨勢展現在我們面前，人口的急劇膨脹給農業帶來的壓力，還需要在食品工程上分擔；
3、我國是個農業大國，農業資源的合理利用與貯藏是制約農業發展的關鍵，飲食從文化、科技高速發展的那一天起，就不再是瑣碎的事情，食品科學與工程學科的出現、發展、高峰，是自然科學與工程科學所共同決定的；
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