食品級不鏽鋼那種最好

　　食品級不鏽鋼，沒有最好之分。

　　在不同的種類食品中常選用不同的不鏽鋼。304型和316型不鏽鋼是食品接觸表面構件常用的不鏽鋼。

　　兩種食品級不鏽鋼使用區別：

　　1、304型可以滿足一般的防腐要求，但耐鹽性差，；

　　2、306型因成分中鎳元素含量較前者高而具有良好的耐腐蝕性。

　　食品級不鏽鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻，不合格的不鏽鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒，而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

　　不鏽鋼有304、316、430L三種，具體情況如下：

　　430不鏽鋼：是具有良好的耐腐蝕效能的通用鋼種，導熱效能好，熱膨脹係數小，耐熱疲勞，新增穩定化元素鈦，焊縫部位機械效能好。430不鏽鋼用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。

　　316不鏽鋼：主要用於食品工業和外科手術器材，新增鉬元素可使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。

　　304不鏽鋼：耐高溫800度，具有加工效能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢俱裝飾行業和食品醫療行業。

　　食品級不鏽鋼帶磁和不帶磁的區別如下。

　　1、不帶鐵磁性的不鏽鋼含有鎳和鉻，帶鐵磁性的不鏽鋼用大量的錳元素替代了價格非常昂貴的鎳，（因為錳和鉻的合金效果相反，多加錳就必須減少鎳）且減少了抗腐蝕元素鉻的含量。所以抗腐蝕效能較差）。

　　2、所謂的不鏽鋼盆不帶磁性，實際上是不能被磁鐵吸引，應該稱為不帶鐵磁性。

　　3、不能被磁鐵吸引的不鏽鋼主要由奧氏體結構構成，一般是食品行業和醫療行業用的304不鏽鋼。

　　4、而能被磁鐵吸引的不鏽鋼內部含有大量的鐵素體，一般是裝修用和低抗腐蝕效能的201、430不鏽鋼。