中華人民共和國國家食品藥品監督管理總局是國務院綜合監督管理藥品、醫療器械、化妝品、保健食品和餐飲環節食品安全的直屬機構，負責起草食品安全、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的法律法規草案，制定食品行政許可的實施辦法並監督實施。
主要職責：
1負責起草食品安全化妝品監督管理的法律法規草案，擬訂政策規劃，制定部門規章，推動建立落實食品安全企業主體責任、地方人民政府負總責的機制；
2、負責制定食品行政許可的實施辦法並監督實施。建立食品安全隱患排查治理機制，重大整頓治理方案並組織落實；
3、負責組織制定、公佈國家藥典等藥品和醫療器械標準、分類管理制度並監督實施。使用質量管理規範並監督實施；
4、負責制定食品、藥品、化妝品監督管理的稽查制度並組織實施，組織查處重大違法行為；
5、負責食品藥品安全事故應急體系建設，組織和指導食品藥品安全事故應急處置和調查處理工作，監督事故查處落實情況。
高考填報志願時，食品藥品監督管理專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是整理的食品藥品監督管理專業簡介、就業方向、就業前景等資訊，供大家參考。
1、食品藥品監督管理專業簡介
食品藥品監督管理專業主要學習經濟法規、國際藥事法規、中國藥事法規、藥品質量管理技術、食品質量管理技術、藥學綜合知識、中藥綜合知識、食品質量檢測技術、藥品質量檢測技術、會計基礎、企業管理、公共關係、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業綜合設計、畢業論文等課程。食品藥品監督管理專業培養掌握食品藥品監督管理專業必需的基礎理論知識和基本技能，從事食品藥品生產、經營過程中質量控制及監督管理的技術應用型專門人才。
2、食品藥品監督管理專業
就業方向本專業畢業生主要在生產企業、經營企業、審評認證代理機構、基層安全監管部門、質量技術監督部門從事醫療器械註冊、許可證申辦、質量管理、銷售、質量安全監督等工作。學生畢業後適合在食品藥品科研機構、生產營銷等企業中，從事生產、質量分析與管理、品質控制、工藝監控、新產品開發、原料採購、市場營銷等工作；在商檢、衛檢等行政事業單位從事食品藥品安全監督、檢測、管理與執法等工作。
從事行業：
畢業後主要在製藥、新能源、醫療裝置等行業工作，大致如下：
1 製藥/生物工程
2 新能源
3 醫療裝置/器械
4 醫療/護理/衛生
5 快速消費品(食品、飲料、化妝品)
從事崗位：
畢業後主要在註冊專員、醫療器械註冊專員工作，大致如下：
1 註冊專員
2 醫療器械註冊專員
工作城市：
畢業後，北京、廣州、上海等城市就業機會比較多，大致如下：
1 北京
2 廣州
3 上海
4 深圳
5 佛山
3、食品藥品監督管理專業就業前景怎麼樣
食品藥品監督管理專業的畢業生就業前景是非常不錯的，只要你掌握了專業知識，找工作是不成問題的，而且食品藥品行業，未來的發展不可限量，會成為高薪行業的。我國在2009年6月1日實行食品安全法後我國的食品行業呈現規範化發展，對於食品藥品類的人才的需求也日漸增大，尤其是掌握先進管理技術的人才。食品藥品監督管理專業屬於生化與藥品類中食品藥品管理類專業，畢業生的就業方向很多，可以選擇去食品藥品類企業做管理工作，如果喜歡搞科研，可以努力進科研單位就業，薪資待遇方面都是非常不錯的。
當然也可以從事和食品藥品監督管理專業相關的工作，建議在學校是對藥事法規及其他的法律法規進行了解，最好是精通，這樣畢業時找工作才會掌握主動權，掌握的專業知識越多，找到工作的質量越好，對將來的發展機會就會更多。2013年食品藥品監督管理專業高校畢業人數為1000-1500人，其中男33%、女67%，2013年食品藥品監督管理專業高校招生男女比例為文科46%、理科54%，近幾年食品藥品監督管理專業的就業率分別為2011（90%-95%）、2012（95%-100%）、2013（90%-95%）。
市場監督管理局它是當政府的一個職能科局，因各地合併的不，所以稱市場監督管理局，由原工商局，質監局，還有的把食品藥品監督局一同合併為市場監督管理局。負責處理違反工商行政管理、質量技術監督、智慧財產權保護、食品安全監管、價格監督檢查法律、法規、規章的行為。