食堂毛利率計算公式

　　1、計算成本的公式是：成本=售價×（1—毛利率）

　　例：已知毛利率為36%，售價為126.36元，成本應是多少？

　　解：成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）

　　2、計算毛利率的公式是：毛利率=（售價—成本）÷售價×100%

　　例：已知成本為2.67元，售價為3.93元，毛利率應為多少？

　　解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32%

　　3、計算售價的公式是：售價=成本÷（1—毛利率）

　　1、毛利率=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%=（不含稅售價－不含稅進價）/不含稅售價×100%

　　2、毛利率=（1－不含稅進價/不含稅售價）×100%

　　3、從構成上看毛利是收入與營業成本的差，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實，毛利率反映的是一個商品經過生產轉換內部系統以後增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。比如產品透過研發的差異性設計，對比競爭對手增加了一些功能，而邊際價格的增加又為正值，這時毛利也就增加了。

　　1、毛利率計算公式表示：毛利率=毛利/營業收入×100%=（主營業務收入-主營業務成本）/主營業務收入×100%。

　　2、毛利率（Gross Profit Margin）是毛利與銷售收入（或營業收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。

　　3、從構成上看毛利是收入與營業成本的差，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實，毛利率反映的是一個商品經過生產轉換內部系統以後增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。比如產品透過研發的差異性設計，對比競爭對手增加了一些功能，而邊際價格的增加又為正值，這時毛利也就增加了。