1、用料：三文魚1小塊、檸檬1個。
2、三文魚洗淨，去皮和脂肪層。
3、摸摸有沒有魚刺，有的話拔掉。
4、切成小塊放到盤子裡，用檸檬醃製15分鐘去腥。
5、醃製好的魚肉上鍋蒸十分鐘煮熟。
6、將煮熟的三文魚放入料理機，加入少量溫水，攪打成泥即可。
1、首先將秋葵洗淨，切成滾刀形，備用，大蒜切末，備用。
2、洗開水，放入秋葵，燒開，撈起備用。
3、燒熱油鍋，放油熱鍋，下大蒜末，炒至黃金，放入醬油，鹽，紅辣椒，炒至5秒。
4、加熱適量的秋葵水，煮至沸驣即可，這樣醬就做好了。
5、把秋葵裝盤，放入醬，攪拌即可。
1、清潔小龍蝦，剪去蝦頭，抽出蝦線。然後鍋燒熱倒入清油，清油熱了之後，在鍋中依次放入幹海椒段，花椒，薑末，蒜末，然後炒香。這個不要炒久了，後面還要加火鍋底料不然容易糊，然後放入火鍋底料，一直炒到底料融化。這裡的火鍋底料切成小塊後入鍋容易化一點。
2、然後加入小龍蝦，一直翻炒，然後加入生抽，少許的白糖，蠔油。這裡可以加入一點清水，然後邊炒邊悶，這樣容易入味一點。水燒乾了之後再翻炒幾下就可以嚐嚐鹹淡，合適就可以放入蔥段出鍋。
3、這裡不加鹽是因為火鍋底料裡面有鹽，生抽和蠔油也是有鹽味的，我們要注意味道是否鹹了，後面少鹽可以加少許鹽補味。
4、加入的火鍋底料能保證香辣的味道好，自己炒的話很難有這個好吃，火鍋底料根據自己的口味來，後面加入水是為了跟好的入味，讓裡面的肉都有味道。
1、準備好粉絲、紅辣椒、綠辣椒、蒜頭、姜（可放可不放）、蔥、竹節蟶。
2、粉絲用熱水泡軟，瀝乾備用。
3、竹節蟶用水浸泡5分鐘，待竹節蟶吐髒後沖洗裝盤。
4、粉絲裝在盤子底下。
5、將脫髒後的竹節蟶擺在粉絲上。
6、均勻的撒上蒜末、蔥花、紅綠辣椒段，倒入少許醬油和2勺蠔油。
7、上 ...
1、食材：黑米100g、麵粉1000g、酵母適量。
2、黑米洗淨泡12小時，連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
3、麵粉和酵母放一起攪勻。
4、倒入黑米糊。
5、揉成麵糰，發酵至原來的兩倍大。
6、取出排氣，分成小份，揉圓。
7、放進刷油的蒸鍋，醒發20分鐘。
8、大火蒸25 ...
1、準備新鮮的大蝦，剪掉蝦鬚蝦腳，開背去掉蝦線，用刀背輕輕地敲斷蝦筋，備用。
2、再處理好的大蝦里加上蔥姜、花椒、料酒，拌勻醃製10分鐘。
3、然後用溫水泡粉絲5分鐘，泡好的粉絲鋪在盤底，備用。
4、起鍋燒油，油熱倒入剁好的大蒜末，小火炒至金黃色，盛出備用。
5、再炒好的大蒜末里加上適量鹽 ...
1、食材茄子竅門：鍋內倒油，放入蒜末爆香，加入肉末，翻炒均勻。加入料酒，翻炒至肉末變白，盛出備用，用手把茄子中的水擠出來，鍋內倒油，放入茄子煸炒，表面微黃後，控出多餘的油，放入蒜末、豆瓣醬、肉末和茄子翻炒均勻，加生抽、水澱粉收汁即可。
2、茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、 ...
1、把食材清洗乾淨瀝乾水分備用。
2、牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘。
3、醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後放入切段的芹菜稍微焯水撈起過冷水瀝乾備用。
4、把蔥薑蒜小米椒都切好備用。
5、自動鍋預熱後選擇炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉變色盛起備用。
6、自動鍋預熱後再 ...
1、草莓慕斯蛋糕材料：8寸脫底模
2、蛋糕體：蛋3個，砂糖100g，香草精1/5小匙，白醋或檸檬汁1小匙，中筋麵粉 20g，玉米粉 50g。
3、慕斯：牛奶半杯，鮮奶油 1杯，草莓800g，砂糖90g（約6大匙），吉利丁 15g（約23 ml），蘭姆酒或水果酒1大匙，蛋黃2個，檸檬汁2大匙。
...
榛蘑的顏色比較淺、那就是當年出的新蘑菇：如果你買的榛蘑顏色比較深，那就是隔年的，因為榛蘑放的時間長顏色就會變黑。
新的榛蘑它的蟲口比較少，這樣的榛蘑泡的時候沒有太多的碎末；反之如果是比較陳的榛蘑在水裡泡的時候蟲孔就多，因為過一個夏天之後蟲子會在裡面蛀，泡的時候很多的蘑菇就解體了。
如果是新的榛蘑泡 ...