食物太甜怎麼辦加什麼

　　1、炒菜時糖放多了，可以放些醋壓一壓甜味。如來果菜裡還沒有放鹽，加些鹽也能減弱甜味。

　　2、先放糖、再放鹽，在製作糖醋鯉魚等菜餚時，應先放糖、後加鹽，否則食鹽的“脫水”作用可促進蛋白質凝固而使食物難於將糖味吃透，導致外甜裡淡，影響菜餚的口味。有一些菜在烹飪時並不需要加味精，如雞蛋、蘑菇、海鮮等。

　　1、炒菜時糖放多了，可以放些醋壓一壓甜味。如來果菜裡還沒有放鹽，加些鹽也能減弱甜味。

　　2、先放糖、再放鹽，在製作糖醋鯉魚等菜餚時，應先放糖、後加鹽，否則食鹽的“脫水”作用可促進蛋白質凝固而使食物難於將糖味吃透，導致外甜裡淡，影響菜餚的口味。有一些菜在烹飪時並不需要加味精，如雞蛋、蘑菇、海鮮等。

　　太硬的話，可以加熱，太甜的話，可以加熱後再加水。

　　麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。