食物的營養成分有哪五大類

　　一般是說七大類。也有說五大類的，就是蛋白質，脂類，碳水化合物，維生素，礦物質。 蛋白質：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。

　　食物中的營養成分幾大類有：蛋白質，脂類，碳水化合物，維生素，礦物質。糖類是最主要的供能物質，脂肪也是重要的供能物質，蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義。蛋白質是人體細胞的基本物質。糖類是人體能量的主要供應者，脂肪在人體內可作為備用能源。蛋白質、脂肪、糖類既是細胞的組成成分，又為人體提供能量。

　　依據國家標準消防火災分類的規定，將火災分成五類分別指：

　　1、固體物質火災。這種物質具有有機物的性質，在燃燒時能產生灼熱的餘燼。比如木材，棉麻，紙張等引起的火災。

　　2、液體火災和可熔化的固體物質火災。如汽油，煤油，原油，甲醇，乙醇，瀝青等引起的火災。

　　3、氣體火災。如天燃氣，氫氣，甲烷，煤氣等引起的火災。

　　4、金屬火災。如鉀，鈉，鈦，鋰，鋁鎂合金因反應而造成的火災。

　　5、帶電裝置火災。如發電機，電纜，家用電器等造成的火災。