一般的鹽主要成分是氯化鈉，部分加碘鹽中還有少部分碘酸鉀，這些都是對人有益的元素。假鹽中常把氯化鈉換成亞硝酸鈉。它可以用來增色、調味、殺菌，因為亞硝酸鈉有鹹味，且極廉價，所以假鹽中一般會放這個化學物，但是亞硝酸鈉有毒。
食用假鹽危害：
1、因為假鹽沒有加碘，所以會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損。如果人體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或痴呆的後果；
2、工業鹽的成分中，亞硝酸鈉是一種有毒的慢性致癌物，人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉，即可引起中毒，會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀，攝入量過多，就會導致呼吸迴圈衰竭而死亡。
嗅鹽又叫“鹿角酒”，是一種由碳酸銨和香料配置而成的藥品，給人聞後有恢復或刺激作用，特別用來減輕昏迷或頭痛。其有效成分是一水合碳酸銨，它的喚醒機理是，嗅鹽所釋放的氨氣，會刺激人體的呼吸器官（鼻子、肺等）粘膜，使得呼吸運動加劇，從而使人甦醒。嗅鹽所產生的氨氣是有毒的，大量吸入甚至會有致命危險，但少量吸入並不會引發危險。
巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要透過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。
食非碘鹽、私鹽、工業鹽、工業廢鹽等，危害特別大，由不法商販私自販賣的私鹽中，所含各種雜質會給食用者帶來一些嚴重危害，如下：
鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛腹瀉；氯化鋇含量過多會引起神經系統損害，出現四肢麻木；亞硝酸鹽人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉，即可引起中毒，攝入量過多，就會導 ...
在這個季節，街邊會有很多銀杏果成熟掉落，一些人會撿回家食用，但銀杏果是有毒素的，食用可能會引起中毒，尤其是生吃，那麼，生吃銀杏果會有什麼危害？食用銀杏果中毒有什麼症狀？下面小編就帶來介紹。
生吃銀杏果會有什麼危害
銀杏又叫白果，每到10月，銀杏果成熟後，果子會掉到地上，一些老人便拿著袋子撿回家吃。 ...
經常佩戴假睫毛會導致眼部皮膚鬆弛。眼部的皮膚本身就比較敏感，在使用護膚品以及假睫毛的時候要慎重一點。假睫毛上面都含有一定的膠水，長時間佩戴假睫毛會導致皮膚鬆弛的現象，所以要注意不能經常佩戴假睫毛。其次，最好選擇材質好一點的睫毛。如是過敏性皮膚的情況下儘量不要佩戴假睫毛。
假睫毛的材質也是不一樣的，對於 ...
食用鹽是指從海水、地下岩鹽沉積物或地下礦鹽沉積物、天然滷水或鹹水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽，別名食鹽、餐桌鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘酸鉀等元素，是在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。 ...
1、所含化學物質不同：人工鹽為多種鹽類的混合物，含乾燥硫酸鈉44%、碳酸氫鈉36%、氯化鈉18%、硫酸鉀2%。白色粉末。易溶於水，水溶液呈弱鹼性。而食用鹽是指從海水、地下岩鹽沉積物、天然滷水獲得的以氯化鈉為主要成分，同時含有少量水分和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
2、用途不同：人工鹽具有增強食慾，促進 ...
1、食用過期餅乾，餅乾可能會變質，營養成分也會流失，還可能會有一些病菌。
2、因為餅乾已經變質，極易引起腸胃的不適，導致腹瀉。
3、嚴重的還可能會引起食物中毒，食物嚴重變質，其中含有一些細菌和毒素，可能出現上吐下瀉的情況。 ...
1、沒有鹽的應當是發酵的酸菜，是可以吃的。
2、泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。
3、蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見 ...