食用艾草和藥用艾草的區別

　　1、沒區別。

　　2、艾草又叫艾蒿，多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。艾葉曬乾搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分佈於亞洲及歐洲地區。

　　3、艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作為主要原料做成的。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料，再將之蒸熟即可。

　　1、田艾和艾草的區別是二者屬於兩種不同的植物，在形態上也不同，艾草一般以灌木叢的形式生長，而田艾則具有大艾以及白頭翁兩種形式。

　　2、田艾又被稱為田艾草，田艾一般身長10釐米高左右，葉子呈現粉綠色，花朵是白色的。艾草又叫做遏草、香艾以及艾蒿，與田艾是兩種不同的植物。

　　3、艾草有濃烈的香氣，擁有少數的莖，葉子如紙一般的厚，經常以灌木叢的形式生長，有少部分的灰白色短。

　　1、葉片不同:野艾草的葉片比較薄，外表為鮮綠色上面有密集的凹點以及白色的小點，在生長的前期葉片上長有短絨毛，不過在生長的後期絨毛會逐漸脫落；家艾草的葉片比較的厚並且葉片的兩邊都長有絨毛，後期不會脫落。

　　2、口感不同:野艾草食用時的口感要比較苦澀一些，味道也比較的濃重，但是家艾草相比之下苦澀感會比較輕一些，而且味道也是比較的清淡。

　　3、花的形狀以及顏色不同:野艾草開花時花朵為橢圓形狀，顏色豔麗為橙黃色，如果是雌性野艾草的花冠為狹管狀態，但如果是兩性的野艾草花冠的形狀則是管狀；家艾草開花時顏色為黃色，花冠的形狀為高腳杯的形狀。野艾草和家艾草的區別主要體現在葉片、口感、花的形狀以及顏色不同三方面，可以透過兩者對比把野艾草和家艾草區分開來。