食用酒精和醫用酒精的區別

　　1、乙醇濃度含量不同。工業酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；食用酒精含量不大於0.06%甲醇；醫用酒精也屬於食用酒精，但乙醇含量是75%。

　　2、用途不同。工業酒精可用於印刷、電子、五金、香料、化工合成、醫藥合成等方面。可用作清洗劑、溶劑；食用酒精主要供食品工業使用；醫藥酒精主要用於消毒、殺菌。

　　3、製備原料和工藝不同。工業酒精使用原煤或石油裂解制得，主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產；食用酒精主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的；醫用酒精是以玉米或其它糧食等澱粉類植物經糖化再發酵經蒸餾製成。

　　1、醫用酒精的成分主要是乙醇，醫用酒精是用澱粉類植物經糖化、發酵、蒸餾製成，相當於制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低、蒸餾的次數比酒多、酒精度高且製成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，因此不能飲用，但可接觸人體醫用，其屬於植物原料產品，一般濃度為75％。

　　2、食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得到供食品、工業使用的含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

　　食用酒精濃度低不能達到消毒的作用，家中不要選擇食用酒精進行消毒。

　　食用酒精和醫用酒精在濃度、製作方法、用途方面有所不同。食用酒精濃度是不確定的，是用紅薯、穀物、糖類作為原料，經過一系列步驟製成的，多用於食品行業，醫用酒精濃度大多是95%和75%，是用澱粉類植物發酵、蒸餾製成，主要用於醫療方面。

　　食用酒精和醫用酒精有什麼不同

　　1、濃度不同

　　食用酒精和醫用酒精最明顯的區別，在於酒精濃度上，市面上的食用酒精濃度是不確定的，而醫用酒精的濃度雖然也有多種，但是常見的大多是95%和75%的，這樣才能達到有效的殺菌效果。

　　2、製作方法不同

　　食用酒精是可以食用的，使用的食材但大多比較安全，一般使用紅薯、穀物、糖類作為原料，經過蒸煮、糖化發酵等步驟製成的。醫用酒精則是用澱粉類植物經過糖化再發酵、蒸餾製成的，不能飲用。

　　3、用途不同

　　食用酒精多用製作飲料、香精等等，在食品行業受到人們的歡迎，也可以用於燃料、染料等方面。而醫用酒精主要作用於醫療方面，可用來殺菌消毒，預防病菌感染。