飲食禁忌：飯後喝湯好還是飯前喝湯好

　　我們常常會聽到老人說，在吃飯前要先喝湯，潤潤胃，這樣吃飯才不會傷到胃。那麼，在飲食禁忌的介紹裡，是飯後喝湯好還是飯前喝湯好？這是很多人的疑問，那麼本期健康飲食文化，就讓小編來告訴你吧！

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　　常言道：「飯前先喝湯，勝過良藥方」，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路。

　　吃飯前，先喝幾口湯（或進一點水），等於給這段消化道加點「潤滑劑」，使食物能夠順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道粘膜。

　　吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。

　　若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

　　所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。

　　同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。

　　如果吃飯時將飯或硬饃泡湯吃，卻不同了。

　　因為我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物溼潤，而唾液會由不斷的咀嚼產生，唾液中有許多消化，並有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康十分有益。

　　而湯泡飯由於飽含水分，鬆軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未經唾液的消化過程就把食物快速吞嚥下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久就容易導致胃病的發作。所以不宜常吃湯泡飯。

　　當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異。

　　也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。

　　蒼蠅掉進湯裡不能喝了。

　　蒼蠅表面的大量毛髮，以及它的消化系統和血液系統均能攜帶病原體，會汙染湯，如果喝了被汙染的湯，病原體會透過與食物的接觸傳染給人類。

　　在生物學上，蒼蠅是完全變態的昆蟲，它的生活史可分為卵、幼蟲（３個齡期）、前蛹、蛹、成蟲。蒼蠅的壽命雖然只有１個月左右，一隻雌蠅可產卵５００－１０００個。７０年代末統計，全世界已定名的蒼蠅大約有４２００種，我國已知有大約５００種。

　　蒼蠅的壽命雖然只有１個月左右，但其繁殖能力之強卻很驚人。據統計，一隻雌蠅可產卵５００－１０００個，一對蒼蠅的後代共合約１．９億隻之多，數量驚人，由此可見蒼蠅的危害之大。

　　不建議喝。因為蚊子本身會攜帶一些病毒，傳播疾病。為了身體健康，最好不要喝。蚊子是蚊科蚊屬動物，是一種具有刺吸式口器的纖小飛蟲。多細胞生物，身體和腳皆細長，通常雌性以血液作為食物，而雄性則吸食植物的汁液，喜歡在隱蔽、陰暗和通風不良的地方棲息，除南極洲外各大陸皆有分佈。

　　蚊子種類：

　　蚊子的種類蚊屬昆蟲綱，約有3300種及亞種，中國有15屬33種及亞種。蚊媒疾病的重要媒介，是總的劃分為三大類，一類是按蚊，一類是庫蚊，另一類是伊蚊。

　　1、按蚊：成蟲特徵是翅大多有斑，身體大多是灰色的，身體在停留的時候，與停留面保持一定的角度，它大多在夜間活動。

　　2、庫蚊：成蟲的特徵是翅大多無斑。

　　3、伊蚊：成蟲的特徵是翅沒有斑。