1、豬肉餡：五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。製作方法：五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
2、素菜餡，大白菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水髮香菇、豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液，炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入大白菜、水髮香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
3、餃子的營養價值：餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等
1、味道不一樣：很多人認為包子餡和餃子餡沒有區別，但其實包子餡和餃子餡是具有一定區別的，首先由於包子皮厚一些，餃子的皮薄一些，一般包子餡的味道會比餃子餡重一些，這樣包子起來口感才會好。
2、粗細不一樣：一般包子的大小是沒有固定的，因此對於餡料的粗細程度也沒有太多的限制，不像餃子餡，要根據餃子皮的大小來製作，所以包子餡一般會比餃子餡粗一些，大一些。
3、油膩程度不一樣：餃子餡主要是以清淡少油為主，而包子餡料油脂一般比較多，特別是肉包子，常常咬下去就是一口油，所以包子餡和餃子餡的油膩程度是不一樣的。
吉祥物似乎人人都或多或少的擁有，但是，從12生肖來看，有些吉祥物對於某些屬相來說是有禁忌的，今天鄭博士繼續說說這個問題，目的是請朋友們瞭解不是任何吉祥物都適用你自身，需要我們正確判斷和選擇。
1、屬鼠禁忌
屬鼠者不能佩戴馬的吉祥物，就是家裡、辦公室也最好不能有馬的畫，因為子與午相沖；另外，鄭博士提醒子與未相害，未為羊，因此屬鼠者也要謹慎羊的吉祥物。再者子卯相刑，卯為兔，因此兔的吉祥物也不能佩戴
2、屬牛禁忌
屬牛者因為醜與未相沖，因此羊的吉祥物要禁忌。另外鄭博士提醒醜與午相害，因此馬的吉祥物也要謹慎。同時醜戌相刑，狗的吉祥物也要謹慎。 有些朋友曾經記得鄭博士說過屬牛者要謹慎養狗，就是這個道理。
3、屬虎禁忌
屬虎這因為寅與申相沖，因此要謹慎與猴相關的吉祥物要謹慎佩戴。另外，鄭博士提醒寅與巳相害，同時相刑，巳為蛇，與蛇相關的吉祥物也不能佩戴和擁有。
4、屬兔禁忌
屬兔者因為卯與酉相沖，酉在屬相中就是雞，因此雞的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為卯與辰相害，辰為龍，龍的吉祥物也不能使用；同理，屬相中子卯相刑，因此鼠的吉祥物也要禁忌。
5、屬龍禁忌
龍在地屬相中與狗相沖，因此狗的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為龍與兔也有衝害，故而也不能擁有和使用。同時龍與龍自身自刑，因此龍的吉祥物不能擁有和使用。
6、屬蛇禁忌
蛇與豬相沖，因此豬的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為蛇與虎也相沖，故而也不能擁有和使用。同時蛇與猴也相刑，因此猴的吉祥物也不能擁有和使用。
7、屬馬禁忌
屬馬者與鼠相沖，因此鼠的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為馬與牛相害，故而牛也不能擁有和使用。同時馬自身也相刑，因此自己的屬相也不能擁有和使用。
8、屬羊禁忌
屬羊者與牛相沖，因此牛的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為同時未與子相害，子為鼠，故而鼠也不能擁有和使用。
9、屬猴禁忌
屬猴者與虎相沖，因此虎的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為同時申與豬相害，故而豬也不能擁有和使用。
10、屬雞禁忌
屬雞者酉與卯相沖，因此兔的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為雞與狗相害，因此狗也不能擁有和使用。同時雞自身也相刑，因此自己的屬相也不能擁有和使用。
11、屬狗禁忌
屬狗者與龍相沖，因此龍的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒因為狗與雞相害，因此雞也不能擁有和使用。同時還有狗羊未相刑，因此羊的吉祥物也不能擁有和使用。
12、屬豬禁忌
屬豬者與蛇相沖，因此蛇的吉祥物不能擁有和使用。另外，鄭博士提醒豬與猴相害，因此猴也不能擁有和使用。同時同時豬自身也相刑，因此自己的屬相也也不能擁有和使用。