1、網箱的製作：用30目聚乙烯網片製成高1.2m、長寬比為l:(1~3)的方形敞口式固定網箱，面積25-30平方米。
2、網箱的設定：用毛竹在塘內搭設支架，將網箱水平固定在支架上，要求網箱入水70cm，箱內佈滿水花生。箱與箱之間保持一定距離，便於投餌及日常管理。
3、池塘設定網箱的數量：視池塘大小、餌料條件、配套條件而定，網箱可多可少，一般網箱面積佔池塘面積1/10左右。
4、鱔種應帶水運輸，運輸時間應短，還要避免高媼運輸。放養規格及時間：鱔種要求體質健壯，規格整齊，體表光滑，無病無傷。全年均可放養，但以5月份以前和8月份之後放養的養殖成活率較高，6—7月份放養的成活率相對較低。
5、5月份之前放養30-40尾/公斤，8月份之後放養規格20~30尾/kg。放養密度：放養量一般為2kg/平方米左右，最高也有放養5-6kg/平方米的，同一網箱中規格要儘量整齊，以免自相殘食。
1、網箱養殖。
網箱養殖的模式是近幾年新出現的一種養殖模式，它是一種主要是用大自然的水域來進行大規模的養殖模式，在同一片水域透過佈置網箱來進行養殖，這樣養殖的好處就是方便管理、生長速度快還沒有有什麼敵害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等優點，但是它的飼養成本會稍微偏高。首先就是飼養黃鱔飼料來源都需要進行購買，以及網箱採購等各個方面也需要有資金投入，其次就是這樣養殖的黃鱔口感以及營養價值都會有所下降。
2、稻田養殖。
稻田套養技術是這兩年比較流行的一種養殖模式，也可以稱之為仿野生養殖模式。它新穎的地方就在於它既可以養殖黃鱔，而且對水稻種植沒有影響，這樣在一定程度上還提高了農田的經濟效益。稻田套養黃鱔的模式的優點有很多，其中一點就是黃鱔的質量有所提高，成本也每網箱養殖那麼高，但是它還有一定的缺點就是在水稻種植的時候用藥方面要控制劑量，不然會影響到黃鱔的生長，其次就是稻田養殖一定要做好防逃措施，不然損失慘重，最後就是稻田中黃鱔的敵害較多，管理難度加大。
3、池塘養殖。
池塘養殖是最傳統的黃鱔養殖模式，它主要是利用現有的池塘或自行挖建的池塘來進行養殖，使用這種養殖模式主要要注意的就是要做好防逃措施，其次就是水質管理以及病害防治等，在養殖前需要對池塘進行改造，首先就是要將池塘的地步以及池塘周圍都用水泥修建好，然後在倒入適量的泥土，消毒之後注入新水就可以進行養殖了。其次就是要注意換水，平均半個月左右換一次水即可。
4、無土養殖。
由於傳統的池塘養殖場有病害發生，所以就新出現了一種養殖模式，無土養殖黃鱔，也可以稱之為大棚養殖黃鱔。它主要是利用大棚來進行溫度調節，然後用磚和水泥砌成一個個的水池，安裝排水管和進水管，保持水池中水的流動性來進行養殖的一種模式。它的優點就是敵害少、易管理、敵害少、生長快等，其中的缺點就是水資源需求量較大、飼料來源都由人工投餵等。
控制放養的數量，稻田中的水、陸昆蟲及其幼蟲就足夠當作飼料，無需另外投放飼料。這樣既有利於水稻生長，提高水稻產量，又可收到一定數量的黃鱔。稻田養殖黃鱔的成敗關鍵在於田埂是否加固、加高和有無滲漏。所以，放養黃鱔的稻田，要預先加高、加固田地埂，發現有漏水現象要及時修補，以防黃鱔外逃。同時，稻田所用農藥對黃鱔有影響的有蘇化203、敵敵畏，其次是樂果、223乳劑，而除草醚、馬拉松等農藥對黃鱔基本上沒有影響。