餐具消毒方法有兩種

　　1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。

　　2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

　　家庭餐具消毒方法有：

　　1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。

　　2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

　　3、烤箱消毒：將溫度開到120℃左右，消毒15-20分鐘。

　　1、蒸汽消毒：先把碗筷洗乾淨，然後放入蒸鍋，再把蒸鍋放在灶上進行蒸煮，一定要記得在蒸鍋底層裝一些水，避免蒸鍋因為乾燒出現損壞現象。當蒸鍋被蒸煮了半小時左右的時候，就可以把爐灶的開關關閉了。這時還不能把碗筷拿出來，否則容易燙傷，應該等碗筷不會燙手的時候再把碗筷拿出來，然後放置在碗架上。建議大家最好不要使用幹抹布來擦拭碗筷上的水份，否則就會導致抹布上的細菌再次把碗筷感染。

　　2、鍋裡消毒：假如家中沒有蒸鍋的話，那麼也可以直接把碗筷放入炒鍋中進行蒸煮，鍋中也需要加一些水，水位最好是超過碗筷的高度。當鍋中出現水沸騰現象的時候，還需要再煮大約半小時，然後才可以把爐灶的火關閉。當碗筷不會燙手的時候，才可以把碗筷拿出來。

　　3、消毒櫃消毒：也可以直接購買一個消毒櫃對碗筷進行消毒。先把碗筷洗乾淨，然後使用消毒過的幹抹布把碗筷的水分擦乾，或者是讓碗筷自然陰乾，再把碗筷直接擺放在消毒櫃中，然後開啟消毒櫃的消毒功能進行消毒就可以了。

　　4、洗碗機消毒：假如是飯店等場所的話，一般需要使用很多餐具，而使用消毒櫃是無法解決餐具消毒問題的，這時就需要把碗筷送到專門的消毒中心去進行消毒，消毒中心一般會配有大型的且具有消毒功能的洗碗機，可以對碗筷進行清洗和消毒。

　　5、藥物消毒：有的餐具是不耐高溫的，容易出現變形現象，這時就可以使用專門的藥物來對餐具進行消毒。我們可以在水中加入一些專門消毒餐具的藥物，再把洗乾淨的餐具放進去浸泡，大約浸泡20分到30分左右即可。在使用消毒藥物的時候，一定要根據國家規定的使用標準來進行使用，千萬不能過量，另外應該讓藥物的混合液超過餐具的高度。

　　6、太陽消毒：假如當天有太陽的話，那麼就可以直接把洗乾淨的餐具擺放在室外，讓炎熱的太陽對餐具進行照射，從而起到消毒作用。因為太陽的紫外線非常強，而紫外線對餐具上的細菌可以起到殺菌效果。一般情況下，只要把餐具放在太陽下曝曬大約四十分左右即可。