餐桌上吃魚的講究，自己只能吃魚骨！

　　餐桌對於家庭聚餐來說是個聚會的地方，對於公司來說是個談判的地方。許多公司的上下級同事在聚餐之後多多少少都能夠拉近彼此的距離。魚也不是隨隨便便吃的，還有著很多的餐桌禮儀需要注意。

　　魚頭朝東，魚肚朝北。中國人的房屋大多是坐北朝南的，來客人在吃飯時，按照風俗習慣客人要坐在“上手”（即桌子的東邊）陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務（即把席口）。

　　為了表示對客人的尊敬，上來的菜都要照顧客人，儘量讓客人舒服地夾菜吃，魚作為在席上特殊的菜（魚借意為年年有餘），自然也要以客人為先，把魚頭朝向東一是對客人的祝福，二是對客人的尊敬。在家裡吃飯則應讓魚頭對準長輩。

　　一箸定乾坤，二箸開阡陌。箸就是筷子。在餐桌上主人不動魚，其他人是不能先動的。古代以及現代重要的場合往往都是商人宴請官員，因此主人第一筷子將魚腮上的肉夾給最尊貴的客人，魚腮上那一點肉是最好吃的，魚頭尊貴，魚腮上的肉就顯得格外的尊貴，乾坤就是天地，夾給官員代表他能步步高昇。

　　第二筷子就是夾給自己了，古代開阡陌代表著做生意的人，因此二箸代表自己能夠生意興隆。另外一個有地位的人是不會去吃魚尾巴上的肉的，魚尾巴是留給跟班的吃的，比如古代的師爺，現在的司機或者在餐桌上地位較低的人。如果沒有官員在，那就把給官員的給領導就好了。

　　魚頭不能吃。在高規格的宴席之上魚頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭，把魚頭剩下代表著年年有餘（專門做的魚頭那就隨便了）。

　　魚不能翻過來。很多時候上面的魚吃完了，下面的還沒吃，這時候不要去翻魚，用筷子把下面的魚肉摳出來就好了。翻過來代表會出不好的事情。

　　魚身上不能動的位置。魚眼睛是不能動的，魚頭代表尊貴的客人，難道要吃掉他的眼睛嗎？所以大家謹記，餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。

　　倘若領導只是點著讓吃魚，你千萬別大顯身手，你先吃到魚就犯了忌，輕則罰酒，重則穿小鞋兒。遇到領導突發奇想，給你夾個魚眼、魚唇、魚翅、魚肚什麼的，一定得喝。因為這是高看一眼、唇齒相依、展翅高飛、推心置腹的意思，領導都這樣了，你想不吃魚、不喝酒說得過去嗎？除非是豬啊。夾魚的眼睛給異性，表示愛意。那麼最好的方法就是等別人先動筷子，否則千萬別先去吃魚。

　　1、魚眼給領導，叫高看一眼

　　2、魚梁給貴客，叫中流砥柱

　　3、魚嘴給好友，叫唇齒相依

　　4、魚尾給下屬，叫委以重任

　　5、魚鰭給後輩，叫展翅高飛

　　6、魚肚給新識，叫推心置腹

　　7、魚臀給失意者，叫定有後福

　　8、魚肉隨意吃，叫年年有餘

　　【結束語】魚在中國人的眼中大多也是代表了福氣的東西，若是可以得到上司夾得魚肉，也是必須要接受並且敬上一杯酒的。

　　今年的三伏是“超長待機”的40天，初伏：7月11日至7月20日；中伏：7月21日至8月9日；末伏：8月10日至8月19日。

　　今天（8月10日）起，我們將迎來三伏天的最後10天——末伏。末伏是三伏中的最後一伏，也是民間常說的秋老虎。很多人會誤以為末伏天氣比較涼爽，就不用注意防暑了。但其實，末伏這段時間是非常需要注意的。那麼，末伏飲食上要注意什麼呢？

　　末伏怎麼吃更健康

　　少吃瓜

　　相信有人有聽過“秋瓜壞肚”這個說法，這是因為在入秋之後，人體脾胃弱，身體的陽氣也漸趨衰弱，而陰氣則越發瀰漫，西瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜等瓜類都是屬於陰寒食物，這時候如果吃太多的話就很容易引起腹瀉，身體困重，對脾胃造成損傷。要選擇吃一些滋陰潤肺有助收斂肺氣的水果，如梨、柿子、蘋果、柚子、橘子等，以調理脾胃，養心潤肺。

　　適當補充所需

　　雞蛋、豆製品、雞鴨魚肉等是不錯的優質蛋白來源，可以適當吃一些。“清淡”飲食意味著吃東西更要講究衛生，不吃過多的油膩、高脂、辛辣上火的食物，多吃點水果多飲水。

　　主食以稀為宜，可以喝一些綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。這樣的清淡飲食才能清熱、防暑、斂汗、補液、增進食慾。

　　如果胃口不好，做菜時可以加點醋，既能生津開胃，又能抑制病菌，還可以吃點獼猴桃等酸味水果，有助開胃。

　　別吃辣

　　末伏益清補，原則上，以清淡為主，多補充蛋白質。

　　儘量不要吃刺激性強的東西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥熱。

　　末伏已入秋，秋主肺，此時吃辣，容易生燥，冬天更容易咳嗽。

　　立秋可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物。

　　多喝粥

　　在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食慾不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

　　宜吃健脾祛溼食物

　　末伏天氣還比較熱，且雨水會比較多，溼熱交蒸，合而為溼熱邪氣。所以在末伏應當注意養脾胃，祛溼邪，可以吃一些祛溼熱、健脾護胃的食物。例如可以用山藥、薏米、茯芩、小米、赤小豆等，煮一些營養粥來達到健脾護胃的效果，避免過多食用辛辣、刺激、油炸和油膩的食物，不易消化，還易上火。

　　請客吃飯可是一件關乎自己面子的大事，雖然許多時候可以去一些酒店飯店，不過有些時候在家中宴請親朋好友也是一個非常不錯表現出自家禮儀的地方。那麼，本期餐桌禮儀賞析餐桌上餐具擺放圖片，這樣才是正確的！

　　還想了解》》為什麼吃飯不能說話？