香椿和茼蒿能一起吃嗎

　　香椿和茼蒿能一起吃，食物沒有相剋。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

　　不能和香椿一起吃食物如下：

　　香椿+菜花：因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

　　香椿+黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

　　香椿+牛奶：腹脹

　　南瓜和茼蒿可以一起食用。茼蒿性味歸經，性溫，味甘澀；人肝、腎經。南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

　　1、南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

　　2、茼蒿和醋不宜一起吃，會降低營養價值；茼蒿和柿子不能一起吃，同食容易易傷胃； 茼蒿和胡蘿蔔不宜一起吃，會破壞維生素C 。

　　香椿可以和山藥一起吃。香椿性平味苦，山藥性平味甘，兩者不衝突，同時香椿和山藥所含主要成分是水分以碳水化合物，同時富含蛋白質、纖維素和脂肪以及礦物質還有維生素等營養成分。這些成分之間並沒有相互反應喝降低營養價值的作用，所以可以一起食用。