它們是包含關係，起泡酒是發泡性葡萄酒統稱，起泡酒不一定是香檳，但香檳一定是氣泡酒。香檳是一種特殊的更高階的葡萄起泡酒，只有在法國香檳產區，選用特定的葡萄品種，根據制定的生產方法和流程，所釀造出的氣泡酒才被稱為香檳，它的酸度很高，甜口的香檳較少，口感上可能並不是所有的人都能接受。香檳的香氣主要有烘焙類、花香類、果香等。氣泡酒是二次發酵法的葡萄酒，按照原產地、釀酒材料和釀製方法的不同，可分為法國香檳Champagne，西班牙卡瓦Cave和義大利阿斯蒂等，氣泡酒富含二氧化碳，非常適合喜慶的場合。
它們是包含關係，起泡酒是發泡性葡萄酒統稱，起泡酒不一定是香檳，但香檳一定是氣泡酒。香檳是一種特殊的更高階的葡萄起泡酒，只有在法國香檳產區，選用特定的葡萄品種，根據制定的生產方法和流程，所釀造出的氣泡酒才被稱為香檳，它的酸度很高，甜口的香檳較少，口感上可能並不是所有的人都能接受。香檳的香氣主要有烘焙類、花香類、果香等。氣泡酒是二次發酵法的葡萄酒，按照原產地、釀酒材料和釀製方法的不同，可分為法國香檳Champagne，西班牙卡瓦Cave和義大利阿斯蒂等，氣泡酒富含二氧化碳，非常適合喜慶的場合。
區別在於：包裝和容量上。
品鑑酒是指商家和經銷商為了推銷其品牌而免費讓顧客品嚐的酒。酒的質量和普通酒沒什麼區別，只是在容量上，品鑑酒比正裝容量小一點點包裝上普通酒一般有禮盒包裝，品鑑酒沒有。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。
氣泡酒和起泡酒其實是一樣的，只是每個人的叫法不同，本質沒有區別，都是指透過發酵而產生二氧化碳並溶於酒中的一種葡萄酒，幾乎所有的品質起泡酒都是用瓶中發酵或罐中發酵法釀製而成的。
氣泡酒通常是白色或粉紅色的，但如義大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱託（Brachetto）紅葡萄和西拉（Syrah）紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分為幹型、半乾型，半甜型，甜型等不同型別。