香腸保鮮小妙招

　　1、加工好的香腸，如果短期貯存保鮮，只要掛在室內，經常注意開啟門窗通風透氣就行了。這樣可以儲存60天左右。如果貯存時間較長，可把香腸裝進較深的缸裡，方法是：在缸內倒放一隻竹籃，使香腸架空，便於透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。裝好後，在缸上加蓋、封實，並放在陰涼通氣的地方。這樣，可以使香腸儲存4—6個月，風味不變。

　　2、用新鮮草木灰保鮮。貯藏時，先在具有良好密封效能的容器底部鋪設5—8釐米剛燒成且已冷卻的草木灰，將香腸整齊排列在草木灰上，其上再覆蓋草木灰，厚度應超過香腸表面2—3釐米。每鋪一層草木灰，放置一層香腸，容器壁與香腸之間應留2—3釐米的間隙，用草木灰填充。最上層香腸應覆蓋5—8釐米草木灰，加蓋置於陰涼乾燥處貯存。用該方法香腸可貯存保鮮半年以上。

　　1、適當修剪。剪下來或買下來的鮮花要對枝條底部進行斜剪，斜剪的角度大概在45度左右，還要將底部所有的葉子去掉，避免有葉子浸泡在水中，否則會腐爛發臭，影響花朵的保鮮。

　　2、適當新增糖分。如果想要讓鮮花保鮮更久，可以定期在水中放幾滴可樂、雪碧或白糖，如果花瓶比較大，就是要放一小勺左右，也可以用食用醋代替，這樣做的目的是增加水中的糖分，有助於底部切口更好的吸收水分，避免葉子和花朵缺乏水分而枯萎。

　　3、溫水的妙用。有一些花朵出現萎蔫的狀況，那你可以將底部缺口，斜剪之後放在溫水中，適當浸泡30分鐘，如果花朵恢復了，那就繼續放在清水裡面浸泡，如果沒辦法恢復，那就只能扔掉了。（如果是球形的花朵，就不要用這種方法）常見的繡球花就不能用這種方法來保鮮，他是要定期噴水，保持花朵溼潤，如果花朵出現萎蔫的狀況，就是要用清水適當浸泡。

　　4、定期換水。想要讓鮮花保鮮更久，一定要進行定期換水，一般是一到兩天換水一次，讓鮮花保鮮更久，如果清水長期不換很容易發臭。

　　1、牛肉：將牛肉放入含有檸檬和少量鉀的溶液中煮沸兩三分鐘，撈出後儲存，保鮮時間長，鮮味和營養成分不減少。

　　2、鮮蝦：先用開水或油氽一下，再放入冰箱儲存。

　　3、麵包：在裝有面包的食品袋中，放一根鮮芹菜，可保鮮。

　　4、米飯：夏天，煮飯時每1500克米加2～3毫升醋，煮出的飯可防餿。煮飯時放一塊生薑在鍋內，煮出的飯可放置一天不變質。

　　5、豆腐：將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日。用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸。豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉。