1、可以陰乾的。香腸不應在陽光下燻或曬乾。然而，現實中，很多朋友直接把香腸曝曬在陽光下。他們認為香腸幹得快，不會變質。相反，如果把香腸暴露在陽光下，香腸會變得太乾、太硬，裡面的油脂會非常不好，會嚴重影響口感，那麼正確的做法是什麼呢？如果你想把香腸放在陰涼處短時間晾乾，你需要把它們放在陰涼處短時間。
2、事實上，香腸不能在陽光下曬乾。在炎熱的天氣裡，不適合幹香腸。這不僅會導致香腸中含有大量油脂，還會導致香腸變質、發黴、變質。
3、香腸最好在陰涼處晾乾。建議放在陽臺外或通風的房間裡，讓它自然乾燥。但是，房間的溫度應該接近外面的溫度。不可能。風乾時要經常翻面，使風乾均勻。新鮮的香腸應該在陰涼處攤開一天，等待它凝固和品嚐。然後把它掛起來，在陰涼處晾乾幾天。
4、當表面的水分稍幹，腸衣起皺時，用牙籤在香腸表面均勻地刺上小眼睛，幫助乾燥內部水分。香腸在外面明顯是乾的，可以在陽光下曬乾幾次。不要把自己暴露在烈日下，以免產生太多的油。
香腸是很好吃的美食之一，一般自己自制香腸後，是不能直接冷凍冰箱的，這樣解凍的香腸會很難吃，需要將香腸放在陰涼處陰乾，這樣再放到冰箱儲存才會儲存得更久更好吃，具體可以看看小編帶來的介紹。
香腸灌好後可以直接凍冰箱嗎
不可以。
1、香腸灌好後還是生肉，如果直接放入冰箱冷凍會帶有生肉味，後續解凍食用香腸並不好吃。
2、香腸直接解凍後肉還會增加多餘水分，保質期短，容易發黴變質，導致香腸無法食用。
建議香腸灌好後天氣不好，可以將其懸掛在陰涼通風處陰乾，或是用烘乾機烘乾水分，還可以煮熟香腸，然後放涼，再用密封的保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室裡儲存，這樣不僅存放時間長，而且口感也比較好。
香腸灌好後可以直接煮嗎
灌完香腸可以不用晾曬直接煮。
新灌的香腸將其用溫水洗淨腸衣表面的髒物後，即可下鍋煮熟，不一定要風乾、晾曬或熏製，但要記得涼水入鍋煮，這樣才可以讓水分慢慢地滲透到肉的組織中，讓肉質均勻熟透，尤其是風乾好的香腸，更要避免開水入鍋煮，否則肉的表層蛋白會遇熱大幅度收縮，影響水份的滲透，導致煮好後香腸口感不好，而且亞硝酸鈉也無法充足外滲，最終口感會比較鹹。
自制的香腸會發黴嗎
會發黴。
一般的香腸都是需要在風乾的環境裡面儲存，但是有的時候還是會壞，冷藏就是最好的辦法，香腸長黴是壞了。因為儲存時沒有完全過掉水分，或者是儲存的地方比較潮溼。長黴的香腸不宜食用，長黴說明已經變質，產生了有害物質，食用後危害人體健康。
申請人申請專利提交後，在相關部門決定授予專利申請人這項專利權之前，申請人無論何時都可以提出撤回專利申請的請求。
根據《專利法》第三十二條規定，申請人可以在被授予專利權之前隨時撤回其專利申請。